24 mars 2009

Tartelette soleil artichaut & tomate confite

Une tartelette toute en légèreté grâce à la pâte à filo qui remplace avec finesse la pâte à tarte....Tout en croustillant !la saveur de l'artichaut (mon légume préféré ;0), des tomates confites et du parmesan.... Des parfums du Sud....et une tartelette qui se mange avec plaisir....J'avoue qu'elle m'a vraiment séduite.....tant par sa simplicité que par ses saveurs... A refaire avec plaisir et sans tarder !   TARTELETTE SOLEIL ARTICHAUT & TOMATE CONFITE Pour 4 tartelettes 4 fonds d'artichaut ( en boite ou... [Lire la suite]

14 novembre 2007

Gougères cèpes et beaufort

Des gougères aux parfums de sous bois.....très raffinées ! Un petit avant goût des repas de fête !! GOUGERES CEPES & BEAUFORT 1/4 Litre d'eau100 g de beurre demi sel150 g de farine150 à 180 g de beaufort  coupé en petits dés(ou emmental ou cheddar)4 ou 5 oeufspoivre, muscade20 à 30 g de cèpes déshydratés Préchauffer votre four th 200°C Faire réhydrater les cèpes dans un bol d'eau chaude (une quantité d'eau pas trop importante) Quand ils sont réhydratés (30 min env.), égoutter les cèpes et conserver l'eau parfumée. La... [Lire la suite]