01 décembre 2016

Crackers au pavot chèvre frais & truite fumée

Un cracker en forme de coupelle, elle est garnie de chèvre frais avec des zestes de citron et de llamelles de truite fumée  ! Le trio est délicat et fonctionne bien ! Ces petites bouchées sont parfaites pour un apéritif de fêtes ou entre amis...et peuvent aussi convenir sur la table d'un brunch...toutes les occasions sont bonnes pour se régaler.   Crackers au pavot chèvre frais & truite fumée pour 24 crackers bouchées 80g de farine de blé T451 cuil à soupe d'huile d'olive1 cuil. à soupe de graines de pavot7 cuil.... [Lire la suite]

26 septembre 2013

Bouchée à la Reine Vol au vent - poulet légumes & chorizo (à ma façon)

Une recette qui est un basique de la cuisine de tous les jours, avec une base à la béchamel, on peut décliner la garniture en fonction de ses envies, de ses goûts et de ce que l'on a dans ses placards/frigo. C'est pratique et économique  pour le dîner ou en entrée... C'est une recette de base comme je les aime : économique, déclinable et néanmoins gourmande ! Ici j'ai mis de l'escalope de poulet fermier, des dès d'épaule, de la julienne de légumes et du chorizo -doux parce qu'il y a des enfants à table- pour rehausser le goût !... [Lire la suite]
03 avril 2013

Mini burgers de polenta champignons & roquefort

Un mini burger équilibré en saveurs....La polenta remplace le pain....elle apporte du croustillant et du moelleux à ces bouchées, les champignons amène de la douceur et le roquefort -que j'ai choisi en crème-  apporte sa note sans emporter le tout !   MINI BURGERS POLENTA CREME DE ROQUEFORT & CHAMPIGNONS POUR 24 mini burgers 5 champignons de paris frais10 g de beurre150 g de polenta450 g d'eau1 cuil. à café de fond de volaille40 g de crème de roquefort (2 x 20g)un peu d'huile Préparer la polenta :... [Lire la suite]
15 janvier 2009

Bacci Bouchées de pizza

Ces bouchées de pizza sont une variante de la pizza classique et sont plus ludiques à manger ...les enfants les aiment beaucoup. On peut -comme pour la pizza classique-lesgarnir avec ce que l'on souhaite. Eviter les garnitures trop liquides qui risquent de s'étaler sur la plaque au lieu de rester à l'intérieur.     BACCI Bouchées de pizza poulet sce poivron mozzarella de Buflone  pour 8 bouchées x 2 une pâte à pizza maison ou nonpour nous la recette de la pâte à pizza maison au levain déshydraté)vous... [Lire la suite]
Posté par Damedekaro à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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