27 juin 2018

Pommes de terre au four

Une recette simple et rapide pour accompagner une viande un poisson ou bien une belle salade verte !!  Avec une mandoline cette recette est assez rapide à préparer ...le plus long restera d'installer les pommes de terre en écailles....le croustillant des bords et le moelleux des tranches : toute la dualité d'une gourmandise que j'adore !         POMMES DE TERRE AU FOUR    pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre20g de beurre fondu1 gousse d'ail pressé2 cuil. à soupe d'huile neutre (pépin... [Lire la suite]
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22 mai 2018

Salade comme un coleslaw....(chou chinois carottes pommes grany)

Une salade qui change...avec une sauce un peu sucrée salée....Du chou chinois, des carottes, de la pommes verte, des amandes et des cramberries.... Elle est parfaite pour les pique niques, pour accompagner les grillades du barbecue, pour les soirs d'été   SALADE COMME UN COLESLAW Pour 4 personnes  1/2 chou chinois2 carottes1/2 oignon rougeune petite pomme verte 1 belle poignée de canneberges/cramberries1 belle poignée d'amandes entières Pour la sauce : 2 cuil de mayonnaise1 petit suisse1 cuil à soupe de miel ou de... [Lire la suite]
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17 mai 2018

Pommes de terre western

Inspirées d'une recette américaine : "les potato rounds"  !! cette recette  est simple et parfaite pour accompagner les grillades et les viandes simplement poêlées...Retrouvez dans la rubrique "mes trucs et astuces" les petits bonus qui -pour moi- font la différence dans cette recette gourmande ! POMMES DE TERRE WESTERN Pour 4 personnes 8 pommes de terre10g de beurre 2 cuil à soupe d'huile 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence1 gousse d'ail pressée (ou purée d'ail)4 cuil. à soupe de sauce barbecue120g de... [Lire la suite]
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08 août 2017

Salade pastèque féta olives : un vent de fraîcheur dans votre assiette

C'est un grand classique (chez nous et ailleurs !) que pourtant tout le monde ne connaît pas ! Cette délicieuse salade se mange avec plaisir les jours de grosses chaleurs : elle est fraîche et parfumée.... Nigella Lawson, Jamie Oliver gastronomes britanniques ont depuis longtemps leur version voire plusieurs versions.... Je vous donne celle que je fais et qui est la version la plus simple !   SALADE PASTEQUE FETA OLIVES pour 4 personnes 700g à 800g de pastèque bien mûre180g de fêta (aux herbes ou allégé en sel)1/2... [Lire la suite]
04 août 2016

Brochette de poulet lard fumé et pruneaux (cuisson barbecue)

Si vous aimez le sucré salé cette recette est pour vous !! elle est rapide à faire et avec la cuisson sur le barbecue c'est très bon !! BROCHETTES DE POULET LARD FUME ET PRUNEAUX Cuisson au barbecue pour 4 belles brochettes 4 filets de poulet fermier16 tranches fines de lard fumé 16 pruneaux Couper les filets de poulet en 8 morceaux  Découper le lard en deux tranches de taille égale Découper les pruneaux en deux, ôter le noyau  Envelopper un morceau de poulet avec une bande de lard et déposer au milieu un... [Lire la suite]
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12 juillet 2011

Salade de farfale Viva l'Italia : un grand classique de la maison...

Une salade fraîche que vous pourrez déguster un soir d'été, en pique nique ou lors d'un barbecue... Elle est savoureuse et se réalise avec des ingrédients que l'on a souvent dans ses placards et/ou son frigo...j'adore ajouter dans la salade, une poignée de roquette , je trouve que cela apporte une fraîcheur supplémentaire...     SALADE DE FARFALE VIVA L'ITALIA pour 4 personnes 100 g de pâtes farfale1 bonne cuil. à soupe de pesto (maison ou en bocal)4 belles tomates ou des tomates cerises1 poignée d'olives noires1... [Lire la suite]
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