15 juillet 2019

Confit d'oignons rouges au vinaigre balsamique

Un classique chez nous, que nous apprécions beaucoup.  Nous dégustons cette compotée/ce confit dans un hamburger, avec une viande blanche, avec des viandes froides et il accompagne de la courge et même du fromage... D'ailleurs si vous êtes assidus à la lecture du blog, vous avez déjà vu passer plusieurs recettes où elle est présente : ici par exemple dans le flan léger de butternut (clic) ou dans le hamburger de butternut (clic) et là dans la tarte flambée (clic) Ce confit peut avoir plusieurs textures et... [Lire la suite]

14 novembre 2016

Tarte flambée oignons caramélisés au balsamique bacon & cheddar

Une variante de la traditionnelle tarte flambée (flammenkuëche) alsacienne que nous aimons beaucoup !!  La base reste la même : une pâte pour tarte flambée et de fromage blanc ... TARTE FLAMBEE OIGNONS CARAMÉLISÉS AU BALSAMIQUE BACON & CHEDDAR   Pour une tarte A vous de multiplier les ingrédients pour faire autant de tartes que vous voulez, ici une tarte se mange à 2 personnes en plat principal avec une belle salade verte  Pour la pâte à tarte flambée :160 g de farine3 cuillères à soupe d'huile neutre100 ml... [Lire la suite]