13 mai 2020

Assiette mexicaine : patate douce, maïs, haricots rouges

Ce style d'assiette complète est simple à réaliser, -pas de la grande cuisine, plus une idée de repas- avec des patates douces cuites au four enrobées de sauce ...cela les parfument et leur donnent une saveur bien sympa...c'est LE BONUS sur cette assiette, et je pense que je ferai souvent les patates douces de cette façon. Nous mangeons peu d'avocat. Et si par vous préférez ne pas en manger, remplacer le par des céréales : de l'épeautre, du quinoa...    ASSIETTE MEXICAINE Patate douce maïs haricots rouges Pour 4... [Lire la suite]

22 janvier 2020

Potimarron & champignons rôtis, petit épeautre, ,sauce au parmesan

Une autre assiette complète qui est savoureuse et simple à réaliser. Le potimarron cuit au four avec les champignons...la sauce au parmesan est rapide à faire et vient se marier avec gourmandise aux autres ingrédients. Le petit épeautre se trouve pré cuit, cela change tout : il cuit bien plus rapidement. Ce blé des gaulois est riche en protéines et a une petite saveur de noix, il est précuit à la vapeur et garde ainsi toutes ces valeurs nutritionnelles. Cette céréale contient moins de gluten que le blé traditionnel, et il est... [Lire la suite]