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"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !! Vendredi 20 Avril 2018   Salade à la mexicaine dans sa corolle  lll Polenza aux légumes & jambonSalade verte lll ... [Lire la suite]

Des cuisses de canard confites, des échalotes confites aussi mais avec un peu de vinaigre balsamique, et pour les accompagner une purée de pomme de terre aux cèpes...voilà une recette gourmande et réconfortante...que l'on peut préparer la veille et réchauffer sans soucis !   HACHIS PARMENTIER DE CANARD CONFIT D'ECHALOTTE AU BASALMIQUE PUREE AUX CEPES Pour 4 personnes 4 cuisses de canard400g d'échalion10g de beurre1 filet d'huile2  cuil à soupe de vinaigre basalmiquepour la purée :1kg de pommes de terre à purée20g de... [Lire la suite]

Les Magdelenas sont tradionnellement préparées avec de l'huile olive et en Espagne on les déguste au petit déjeuner ! Mais pour le goûter elles sont aussi idéales ! Un goûter fait maison rapide avec les ingrédients du placard/frigo. Elles contiennent huile et crème : donc pas mal de gras mais avec la recette vous en obtiendrez une grande quantité et si vous en dégustez 1 ou 2  cela reste correct ! Pour le goûter accompagné d'un fruit c'est l'idéal ! Cette recette fait aussi partie du Challenge Fins de mois difficiles - Edition... [Lire la suite]

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !! Vendredi 13 Avril 2018 Salade de foies de volaillePain cocotte lll Petits pains garnisSalade verte lll Sauté de veau aux... [Lire la suite]

Un plat aux saveurs asiatiques simple à réaliser et néanmoins savoureux !! Accompagné de nouilles aux oeufs ou de nouilles de riz il fera un plat principal idéal ! Ici les enfants l'apprécient beaucoup.       PORC AUX 5 EPICES NOUILLES SAUTÉES Pour 4 personnes 520g de longe de porc1 courgette1 ou 2 carottes1 oignon   2 cuil. à soupe de nyoc man2 cuil. à soupe de sauce soja1 cuil. à soupe d'huile1 cuil. à soupe de fécule de maïs1 gousse d'ail pressée1 cuil. à soupe de jus de citron1 cuil à soupe rase de 5... [Lire la suite]

Rapide, simple à faire et parfait aussi pour se régaler et apporter une touche festive à vos plats ! Ce sel et cette huile parfumées aux cèpes seront aussi appréciés en cadeaux gourmands  Pour en faire de jolis cadeaux gourmands : il vous suffira de trouver des contenants adéquates ...mini bouteilles, petits bocaux de verre..on peut en récupérer tout au long de l'année avec l'achat par ex de certaines épices ou en trouver dans les solderies..une étiquette et un joli ruban et le tour est joué !  Je vous conseille de les... [Lire la suite]

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !! Vendredi 6 Avril 2018 Pizza bagel poulet poivronsCarottes râpées lll Côtes de veau à l'italiennePetits pois frais lll Brick thon... [Lire la suite]

Un plat savoureux qui peut parfaitement convenir pour les fêtes, ou pour une occasion spéciale  mais aussi simplement pour se faire plaisir ....On peut aussi le réaliser sans les Saint Jacques ...avec seulement du poisson (cabillaud et/ou saumon) et des crevettes...A vous de voir !    BLANQUETTE DE LA MER CABILLAUD ST JACQUES & CREVETTES pour 4 personnes 150g de crevettes décortiquées300g de coquilles saint Jacques sans corail350g de dos de cabillaud1 échalote20g de beurre300g  de julienne de... [Lire la suite]

C'est plus un truc que vraiment une recette : cela permet de conserver l'ail sans soucis. Même si en principe on peut le conserver très longtemps -si il est de qualité- dans un endroit frais et sombre. C'est aussi un gain de temps ensuite pour cuisiner ! Le plus long étant d'éplucher l'ail : retrouvez dans ma rubrique trucs et astuces de l'aide pour vous faciliter la vie pour cette étape !! Dans la cuisine indienne on utilise beaucoup d'ail (et de gingembre) et on procède donc ainsi pour les deux. Pratique pour toujours l'avoir prêt,... [Lire la suite]

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !! VENDREDI 30 MARS 2018   Camembert pané au jambon cruSalade  lll Gratin de boeuf à la mexicaine lll Cuisse de diinde au... [Lire la suite]