21 janvier 2010

Cuisine du placard : verrines pêche riz au lait aux amandes

Un dessert avec des ingrédients sortis tout droit de vos placards...pratique non ? en plus vous pourrez réaliser autant de variantes que vous le souhaiterez en fonction de vos envies et aussi de ce que vous avez dans vos chers placards ;0) CUISINE DU PLACARD : VERRINES PÊCHE RIZ AU LAIT AUX AMANDESpour 6 verrines (quantité varié en fonction de la taille de vos contenants) 170 g de riz rond spécial dessert 340 g de lait concentré non sucré250 g égouttées de pêches au sirop + 3 cuil. à soupe du sirop90 g de cassonade1 gousse de... [Lire la suite]

20 janvier 2010

Crème banane nappage croquant chocolat noir

Avec 3 malheureuses bananes bien mûres, j'ai fait cette crème à la banane nappage chocolat noir et elle a eu du succès, surtout auprès de mon fiston chocolat addict ;0) CREME BANANE NAPPAGE CROQUANT CHOCOLAT NOIRpour 4 â 6 ramequins en fonction de leur taille  3 bananes bien mures3 cuil. à café de cassonade (ou sucre blanc)170 g de lait demi écrémé1 cuil. à soupe de fécule de maïs (maïzena)un peu de lait froid55 g de chocolat noir Dans un ramequin dimuer la maizena avec la valeur de 2 cuil a soupe de lait. Eplucher et... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

Sandwich aux saveurs indiennes (poulet, curry & chutney)

Après le poulet en sauce aux saveurs indiennes (ici), voici la version pocket ! version simplifiée ...Les sandwiches se dégustent tout au long de l'année au Royaume Uni (cf. à mon billet N°5 de la rubrique "les délices de la gastronomie anglaise"  ici...Ce sandwich est tiède, il se mangera avec plaisir si vous aimez le curry ! Choisissez le chutney en fonction de vos goûts, plus ou moins épicé, plus ou moins fruité... SANDWICH AUX SAVEURS INDIENNES (Poulet, curry & chutney) pour 2 sandwiches 2 pains à sandwich de votre... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

Sablés champêtres pavot, sésame & tournesol

Je ne sais si vous connaissez les sablés des près de la marque Bonne Maman, ce sont des petits gâteaux que j'affectionne particulièrement car ils contiennent une multitude de graines -et comme vous commencez à le savoir- j'adooooore ce genre de petites céréales ! J'en mettrai partout ;0) Du coup j'ai conservé soigneusement la liste des d'ingrédients (ci-dessous) de ces superbes petits sablés ...pour  essayer de les "cloner" ou plutôt pour réaliser une version maison qui s'en approcherait...Tout réside dans le dosage des... [Lire la suite]
01 janvier 2010

Bye bye 2009 Welcome 2010 ! :0)

Avec ces quelques photos du Royaume Uni, le blog des Casseroles de Carole vous souhaite une année 2010 pleine de gourmandise en tout genre ;0)
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27 décembre 2009

Pâte à tarte à la casserole

Cette recette de pâte à tarte est pratique car elle est rapide à faire et elle se fait avec très peu d'ustensiles...Je l'ai trouvé sur le blog "La cuiller en bois" et je la recopie simplement ici pour qu'elle rejoigne mes recettes de base....   Elle me sert aussi bien pour des recettes salées que sucrées...Il suffit d'ajouter un peu de sucre et de l'extrait de vanille pour la version sucrée    PATE A TARTE pour une tarte 9 cuil. à soupe d'eau (soit 5 cl env.)130 g de beurre1 sachet de levure chimique (ou 1 cuil. à... [Lire la suite]

22 décembre 2009

Pâte à blinis ...avec ou sans lactose : facile et rapide

Une recette facile et rapide que l'on peut faire sans lactose ....elle est délicieuse et parfaite pour accompagner de la truite ou du saumon fumée ....des tartinades...  Quand je la fais pour accompagner du poisson, j'ajouter dans la pâte des herbes fraîches (ciboulette ou aneth) et un zeste de citron !!     Pâte à BLINIS FACILE MAISON pour 6 blinis de 10cm de diam env. 250g de yaourt (yaourt bulgare ou classique et même sans lactose)1 œuf moyen125 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel Dans... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Pommes farcies au foie gras - recette de Julie Andrieu

Voici une recette que j'ai testé pour les fêtes de fin d'année, elle est originale et  pratique car vous pourrez la réaliser 1 ou 2 jours à l'avance....Cela m'a rendu service pour m'organiser car nous étions nombreux...Alors je trouve judicieux de la publier en cette période de préparatifs des repas de fin d'année... Cette recette est tirée du très beau livre "Le canard de Julie" par Julie Andrieu aux Editions Marabout. Ce livre vous propose une multitude de recettes à base de canard, toutes les plus appétissantes que les... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Pains d'épices individuels de Noël

Une recette aux parfums chaleureux de Noël...Il est préférable de les préparer à l'avance pour que toutes les épices aient le temps de se diffuser...et de se développer..L'apport en beurre et en crème (en petite quantité) garantit le moelleux de ces pains d'épices. PAINS D'ÉPICES INDIVIDUELS DE NOËL   16 pains d'épices individuels 250 g de miel125 g de farine classique125 g de farine complète100 g de cassonade10 g de beurre (salé ou non)1 cuillère à café de crème fraîche1/2 cuil. à café de gingembre en poudre1 cuil. à café... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Fondue surprise de camembert

Un camembert au lait cru...à déguster coulant et fondant...mêlé à une fondue d'oignons et de champignons...quelques petites pommes de terre dorées au four, une salade d'endives croquantes...Un repas bien réconfortant pour se réchauffer quand le froid a pointé le bout de son nez.....   FONDUE SURPRISE DE CAMEMBERT pour 2 personnes (en plat principal) 150g à 250g de champignons de Paris frais1/2 oignon1 camembert au lait crusel, poivre Pour l'accompagner :des petites pommes de terre (rates par exemple)un peu d'huile neutre... [Lire la suite]
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