08 juin 2007

Coca....Olé !

Lunch Club Aventure :Un vendredi de temps en temps, mon mari me lance un petit défit culinaire par l'intermédiaire de son travail ! Ses collègues de travail ont mis en place un "Lunch Club Aventure", un repas où chacun doit apporter un plat (sucré ou salé ou boisson). Ce repas, pour compliquer un peu les choses, est à chaque fois sur un pays différent....Les plats que l'on apporte doivent être fait maison (c'est mieux ! biensûr) ou acheter... Pour le moment il y a eu : un repas français....j'ai fait un pâte de pâques... [Lire la suite]
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04 juin 2007

Taboulé : du soleil dans l'assiette

Un taboulé maison c'est toujours coloré, frais et très parfumé, j'y mets toujours beaucoup d'herbes aromatiques fraîches...j'ajoute des pignons et/ou des raisins secs au moment de servir : une peitte touche en plus que nous aimons !   Taboulé pour 4 personnes en plat principal ou 6 personnes en entrée 200g (50g par personne) semoule /graines de couscous  (ici semoule complète)200g de concombre1 oignons blanc ou rouge10 cl de jus de citron fraîchement pressé (2 ou 3 citrons)3 tomates longues1 poivron jaune ou... [Lire la suite]
04 juin 2007

Brioche morave sans oeuf

Voici une brioche sans oeuf....c'est la première fois que je la réalisai et on peut pas tout réussir du premier coup....elle sera encore meilleure la seconde fois...car celle ci était un peu comptacte, pas assez levée.... Voici une petite photo quand même, ma brioche est fourrée au sucre Muscovado alors que la recette initiale est à la cannelle et au sucre.... BRIOCHE MORAVE SANS OEUF et le lien pour la recette : http://papillesetpupillesallergies.blogspot.com/2006/04/brioche-morave-au-sucre-et-la-cannelle.html Ce blog est... [Lire la suite]
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23 mai 2007

1 chou....2 choux....3 choux......4 chou....

.....quettes !!   Me voilà lancée dans la confection de chouquettes ! Eh oui pour l'école d'Abigaëlle une fête est prévue le Vendredi 29 Juin : it's the French day...alors j'ai prévu de faire des chouquettes pour cette journée, histoire d'apporter une spécialité française... C'est en fait le second essai de chouquettes que je fait... Pour le premier, j'avais des soucis de cuisson, mes choux dégonflaient en sortant du four....ils n'étaient pas suffisemment cuits... Après recherche et investigation sur internet : lecture de... [Lire la suite]
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16 mai 2007

Gâteau aux amandes et à la confiture

Un pot de confiture qui traîne dans le frigo, et bien voilà la recette qu'il vout faut .....       GATEAU AUX AMANDES ET A LA CONFITURE recette du site Marmiton (clic) Ingrédients (pour 6 personnes) :- 140 g de beurre mou2 gros oeufs50 g de farine avec levure incorporée150 g de poudre d'amandes85 g de sucre environ 1 tasse de confiture (voir notes ci-dessous)noix, amandes, noisettes concassées Battre en crème le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs, la poudre d'amandes et la farine. Verser dans un... [Lire la suite]
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14 mai 2007

Happy birthday My Love !!

Il a l'allure de Di caprio, la prestance de Brad Pitt, la sensibilité de Benoît Magimel...mais ne vous faites pas de films....c'est à moi qui a dit "oui" !!!            Ma vie est un Grand Film grâce à lui....Il en est le Héros, et les Césars (Abigaëlle et Nathan) n'ont pas attendus  pour couronner l'histoire....            J'oubliai.....l'acteur principal de ma vie est aussi gourmand et insatiable en cuisine comme en Amour...     ... [Lire la suite]

11 mai 2007

Tartelettes salées improvisées.... poireaux & lardons

ou l'histoire d'un morceau de pâte brisée esseulé dans le frigo à la rencontre de lardons et de poireaux émincés congelés.... En ouvrant mon frigo, je découvre un pauvre morceau de pâte brisée qui me crie : "sors moi de là il fait froid !"....Je décide -afin d'atténuer ses douleurs- d'en faire des tartelettes aux poireaux et aux lardons....et j'en profite aussi pour étrenner mes moules à tartelettes en silicone... TARTELETTE AUX POIREAUX ET AUX LARDONS pour 6 tartelettes improvisées.... 1 morceau de pâte brisée à étaler (200 g... [Lire la suite]
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08 mai 2007

Champignons farcis au boursin

Vite fait bien fait....voici encore un repas du soir de bouclé ! CHAMPIGNONS FARCIS AU BOURSIN Pour 2 personnes 6 champignons de Paris assez gros (même si on est exilés...ils sont parisiens !)1 échalote1 boursin ail et fines herbes (light ou non à vous de voir !)2 tranches de lard fuméun peu d'huile de votre choixun peu de chapelure.....et le tour est joué ! Nettoyer les champignons, ôter les pieds et les mettre de côté Eplucher et ciseler l'échalote, couper en petits dés des pieds des champignons Mettre l'huile dans une... [Lire la suite]
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02 mai 2007

Duo de verrines façon Damedekaro

J'ai préparé ce duo pour Noël 2005....Notre premier noël dans notre maison à Sartrouville...Nous étionsnombreux (une 15ène !) et je voulais prévoir une entrée à préparer la veille...Je ne suis pas une adepter de la gelée mais ici elle était nécessaire dans la verrine de foie gras pour permettre de la préparer la veille....J'ai tout de même essayer d'en mettre un minimum ! Cette recette fait partie des recettes que j'ai rentré sur le site de Marmiton.org. Le forum de ce site est convivial et il ne passe pas une journée sans que je... [Lire la suite]
02 mai 2007

Pain pita complet au chèvre et aux figues moelleuses

Pour un pique-nique j'ai décidé de composer ce sandwish car j'avais dans mon placart des figues que je voulais utiliser... Le mariage de la biquette et des figues avait déjà été testé pour un sandwish que Cyril Lyniac avait composé...j'ai donc voulu essayer en ajoutant quelques ingrédients et le résultat fut concluant :Très bon !! Pas eu le temps de prendre le résultat en photo...dommage !! mais je vous livre tout de même la recette : PAIN PITA COMPLET AU CHEVRE ET AUX FIGUES MOELLEUSES pour 2 gourmands nomades ! 2 pains pita... [Lire la suite]
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