06 janvier 2009

Sticky toffee pudding

Voilà un pudding traditionnel ici et qui est fait avec des dattes...et une sauce caramel....Le mariage est pas mal du tout....C'est le pudding que nous préférons ici.... La recette est tirée du fameux petit livre de Pascale WEEKS "Cookies, muffins & Co"  (First Edition) et elle correspond parfaitement à celui qui nous avons pu déguster ici ! STICKY TOFFEE PUDDING pour un moule à cake 200 g de dattes dénoyautées1 cuillère à café de bicarbonate de soude20 cl d'eau bouillante2 oeufs50 g de beurre mou (beurre demi-sel for... [Lire la suite]

29 décembre 2008

Salade de magrets de canard séché aux figues & panais

Le magret de canard séché ou fumé est un ingrédient bien pratique à avoir dans son frigo car il se conserve longtemps et il peut très facilement faire un plat de fête ou un sublime amuse bouche... Cette fois-ci il sera dégusté en salade pour un repas au bon goût du Terroir français cher à nos coeurs !   SALADE DE MARGRETS DE CANARD SECHE AUX FIGUES & PANAIS Pour 2 personnes en plat principal : 90 g de magrets séchés4 figues sèches mais moelleuses100 g de salade de jeunes poussesdes pignons2 panaisun peu de miel, d'... [Lire la suite]
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24 décembre 2008

Mosaïque verte & rouge pour fêter la fin de l'année

Un mosaïque verte et rouge pour vous souhaiter d'agréables fêtes de fin d'année....Le coloris vert pour les recettes salées, le coloris rouge pour les douceurs sucrées... Que l'année 2009 vous apporte beaucoup de douceur à déguster avec plaisir, à savourer avec bonheur, à découvrir avec émerveillement... Croquez à pleines dents dans la Vie...avec énergie, tolérance mais surtout envie...Profitez de chaque instant comme si il était unique et éphémère...
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22 décembre 2008

Spéculoos les vrais

Des petits biscuits de Noël ou pour n'importe quel autre moment de l'année d'ailleurs ! on va pas se priver les autres mois non plus ;0) Les vrais spéculoos ne contiennent ni oeuf, ni crème, ni levure chimique ni amande....la recette est simple et très bonne alors pourquoi s'en priver ! SPECULOOS pour 50 gros biscuits ou + de 100 + petits 300 g de farine250 g de vergeoise ou cassonade100 g de beurre doux fondu1 cuillère à café de bicarbonate de soude1/2 cuillère à café de gingembre en poudre1 cuillère à café de cannelle3... [Lire la suite]
18 décembre 2008

Croustade aux champignons & au chorizo

Une croustade est à l'origine un manière de préparer un plat avec du pain....Je trouve que c'est une solution bien pratique car c'est une recette qui nécessite très peu d'ingrédients...et qui a le mérite d'être économique et goûteuse à la fois...Comme vous l'aurez remarqué la simplicité est mon fil rouge du moment ;0) D'habitude, je fais des croustade avec des champignons simplement, ici j'ai voulu tenter d'ajouter du chorizo...et ce n'est pas mal non plus.... A l'origine la recette peut se faire avec une béchamel comme... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

Galette berrichonne aux pommes de terre de Mamie Jeanne

Ma grand mère maternelle préparait cette galette de pommes de terre toute simple et nous l'adorions...J'ai voulu lui rendre hommage en vous la faisant découvrir....Recette sans prétention mais qui a le bon goût de l'enfance et de la simplicité... A déguster avec une salade verte.... On peut la décliner avec différentes sortes de fromages et ajouter des épices et des herbes ...elle plait aux petits comme aux grands ! Avec un reste de purée on peut aussi la réaliser (cf. à mes trucs et astuces)     GALETTE BERRICHONNE... [Lire la suite]

03 décembre 2008

Raviolis butternut champignons bacon & noisettes

La fabrication des pâtes me tentait depuis un long moment...je me suis lancée... et c'est finalement très simple à faire mais la préparation est longue...un peu fastidieuse alors si vous n'êtes pas motivée et que vous n'avez pas trop de temps...je vous le déconseille fortement ! ;0 Donc la patience doit être au rendez vous...mais le résultat est ma foi bien sympathique....Heureuse d'avoir tentée l'expérience et contente de pouvoir vous en faire profiter ! même si l'aspect visuel n'est pas forcément à la hautre du résultat gustatif ! ... [Lire la suite]
27 novembre 2008

Riz au lait & aux pignons

Le riz au lait est un dessert bien agréable....et celui ci est l'est particulièrement....le craquant des pignons apporte une touche supplémentaire....Après c'est une question de goût : avec un peu moins de riz et plus de crème/sauce, avec beaucoup de riz... RIZ AU LAIT & AUX PIGNONS pour 4 grands ramequins ou 8 plus petits ;0) 150g de riz rond spécial dessert410 g de lait concentré non sucré (1 boite)100 g de sucre semouleun peu de lait1 gousse de vanille100 g de pignons. Dans une poële anti-adhésive, mettre les pignons à... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Lasagnes végétariennes aux épinards, poivrons & noix

Les épinards se prêtent très bien à ce genre de recette et chacun(e) a biensur sa version, donc en voici une de plus.... J'ai choisi un coulis aux poivrons rouges et noix (red pepper & walnut pesto) pour relever le goût des épinards, du parmesan frais ainsi que de la mozzarella pour apporter du moelleux....   LASAGNES VÉGÉTARIENNES AUX ÉPINARDS POIVRONS & NOIX Pour 4 personnes 350 g d'épinards frais200 g de sauce tomate aux légumes180 g de pesto aux poivrons et noix ou une sauce tomates & poivrons1 poivron... [Lire la suite]
22 novembre 2008

Joyeux anniversaire Chéridou - Nathan 4 ans

Et oui "Petit Chéridou" est devenu "Chéridou" ("Ze ne suis plus petit Maman" dixit Nathan sur un ton de reproche !)  et il vient donc d'avoir 4 ans....ce grand garçon ;0) J'ai donc réalisé 2 gâteaux d'anniversaire car il fallait qu'il fête son anniversaire à l'école et à la maison.... Ces gâteaux sont au chocolat car notre canaille internationale est un fou de chocolat ! Pour l'école  : un gâteau thème CARS Disney Pour la maison  : un gâteau thème Pirates.... Juste quelques photos sans... [Lire la suite]
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