16 janvier 2017

Rendez vous samedi 18 février à l'Atelier 750g pour une belle cause : financer les études supérieures de 5 jeunes malgaches

L'association SESAAM  organise grâce à Pascale du blog Les Idées vagues de Snapluk une journée dédiée à l'aide au financement des études supérieurs de 5 jeunes malgaches du Centre Akany Avoko Pour se faire plusieurs blogueurs dont ce projet tient à coeur seront présents à l'Atelier 750g - 60 rue Faubourg Poissonnière - 75010 PARIS le Samedi 18 Février 2017 de 12h à 22h Les participants : Dorian du blog Pourquoi est ce que vous raconte ça ?Nadia du blog PaprikasPascale du blog C'est moi qui l'est fait !Sanjee du... [Lire la suite]
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13 janvier 2017

Vendredi 13 Janvier 2017 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !!   Vendredi 13 Janvier 2017   Boullettes vapeur porc & boeuf au riz Sauce satay lll Butternut rôti quinoa, St... [Lire la suite]
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11 janvier 2017

Salade marinée de noix de coco & carotte : Souskay de coco

Une recette de cuisine créole que je découvre en ouvrant le livre "Cuisine créole" de Vanessa Bolosier aux éditions Solar. Cette salade est originalen, simple et savoureuse -comme je les aime- et ici elle a été beaucoup appréciée : bien sûr il faut aimer la noix de coco ! En créole SOUSKAY est le nom donné aux plats dont la préparation consiste à faire mariner les ingrédietnts dans une vinaigrette salée à base de citron vert. Du piment est souvent présent dans cette cuisine colorée...Ici je n'en ai pas mis car je voulais que... [Lire la suite]
10 janvier 2017

Bretzels : Le bonheur d'un petit bout de l'Alsace entre vos mains

Cette recette est incontournable chez nous !! Nous les adorons : surtout tout frais/chauds sortis du four ! La recette est la même que celles des malicettes (ici), le façonnage est différent ! Elle  vient de blog de Fidji Passion Boulange, une Alsacienne au grand coeur qui est la Reine du Kouglof, de la brioche, et de toutes sortes de douceurs boulangères !! BRETZELS ALSACIENS : le bonheur entre vos mains pour 8 gros bretzels 500g de farine T45 ou T55 ou T657g de levure sèche de boulanger40g de sucre en poudre300g de... [Lire la suite]
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06 janvier 2017

Samossa/Samoussa au poulet avec mélange parfait de Maggi

Suite à un atelier chez Nestlé pour nous présenter les mélanges parfaits de Maggi nous avons réalisés cette recette. Des samossas au poulet avec quelques raisins et un peu de miel, le mélange parfait oriental s'accorde parfaitement avec ces saveurs et est délicieux ! Ces mélanges parfaits sont conditionnés en stick avec un dosage pour un plat pour 4 personnes...Il contient du sel et des épices.  J'ai ajouté de la courge butternut dans ces samoussas, ainsi je le trouve plus équilibrés et encore plus savoureux !!    ... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

Pain cocotte et petits pains individuels

Pour obtenir le meilleur résultat avec un pain maison, la cuisson en cocotte est vraiment la cuisson à privilégier ! Elle vous donnera une mie souple et une croûte bien croustillante ! LA Recette la plus simple pour obtenir du beau et bon pain chez soi ! Bon si vous n'aimez pas le pain avec beaucoup de mie ...passez votre chemin....... car avec cette recette pour 500g de farine :  on obtient une miche et 4 petits pains individuels ...On peut aussi faire une seule grosse miche de pain ! A vous de voir en fonction de ce que vous... [Lire la suite]
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02 janvier 2017

2017

et merci à vous d'être là !!!  
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27 décembre 2016

Moelleux aux marrons chantilly mascarpone poire rôtie & croustillant chocolat noir noisettes

Ce dessert allie les saveurs automnales, hivernales...des marrons avec la crème de marrons, de la poire et des noisettes....tout en douceur !! Le dessert n'est pas très sucré...J'ai adapté la recette du moelleux à la crème de marrons et j'ai réduit le sucre pour l'adapter à cette recette ! Ne vous affolez pas en voyant la recette -qui est assez longue- tout est simple à faire et on peut tout à fait préparer tous les éléments la veille, il ne restera plus qu'à dresser le jour J. (cf.ma rubrique trucs et astuces) Ce dessert pourra... [Lire la suite]
16 décembre 2016

Vendredi 16 Décembre 2016 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Alors que les menus de fêtes commencent à s'établir....il faut bien continuer de manger tous les jours ! Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas !  Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !!   Vendredi 16... [Lire la suite]
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16 décembre 2016

Des idées vite vite des idées pour vos menus de fêtes...

Voici les idées de recettes pour les fêtes....que je partage avec vous comme chaque année à cette période ! J'espère vous aider à vous régaler !!   Amuse-bouches  Bouchées fromagères Bouchées oignons caraméliséees & chèvre Crackers au pavot chèvre frais  et truite  Croque carottes & épices Douceur de ratatouille tuile de parmesan (mini verrine) Duo de petites cuillères Céviche de crevettes Corbeilles crousitillantes à l'italienne Duo de verrines (une au foie gras et une au saumon) Mini burgers... [Lire la suite]
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