17 mars 2016

Moelleux chocolat poire et noix

Une poire traîne dans votre cuisine : seule abandonnée !! Allez occupez vous d'elle et unissez là à ce moelleux elle participera à ce dessert gourmand ! un dessert que j'ai préparé à la dernière minute et qui a bien plu !   MOELLEUX CHOCOLAT POIRE ET NOIX pour 4 parts 100g de chocolat noir Nestlé dessert50g de beurre salé (ou beurre doux + pincée de sel)3 oeufs50g de sucre 30g de farine de blé30g de fécule de maïs30g de cerneaux de noix1 poire mûre à souhaits !   Dans un saladier : mettre le beurre et le chocolat,... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Vendredi 11 mars 2016 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas

"Y a quoi pour le dîner ?" " On mange quoi ?? " Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Alors -comme vous le savez peut être déjà- je partage tous les vendredis mes idées de repas/ menus sur la page facebook créée à cet effet "Menu de la semaine" (ici) ... Maintenant mon ardoise figurera aussi ici afin de le partager avec vous ! Retrouvez sous le tableau les liens des recettes issues de mon blog ! Bon week end les Gourmand(e)s !! Pie aux 2 poissons et légumes Blanquette de dinde aux amandes Velouté de choux fleu et... [Lire la suite]
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08 mars 2016

Tarte à l'oignon

Le livre de Laurent MARIOTTE   "C'est la bonne saison" aux Éditions SOLAR vous propose des recettes pour tous les jours avec des produits de saison !!! Un livre pratique à toujours avoir dans sa cuisine ! Voici sa recette de tarte à l'oignon qui est parfaite !! Bien sûr vous y trouverez ma petite touche ! TARTE A L'OIGNONLivre "c'est de la bonne saison" Les meilleurs recettes Laurent MARIOTTE Pour 6 personnes ou 4 personnes en plat principal 1 pâte brisée pur beurre 600g d'oignons4 oeufs50g de beurre 50cl de crème... [Lire la suite]
04 mars 2016

Vendredi 4 Mars 2016 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas

"Y a quoi pour le dîner ?" " On mange quoi ?? " Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Alors -comme vous le savez peut être déjà- je partage tous les vendredis mes idées de repas/ menus sur la page facebook créée à cet effet "Menu de la semaine" (ici) ... Maintenant mon ardoise figurera aussi ici afin de le partager avec vous ! Retrouvez sous le tableau les liens des recettes issues de mon blog ! Bon week end les Gourmand(e)s !! Bobotie Lasagnes aux légumes Croquettes de courge Polenza Gnudis
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04 mars 2016

Mousse aux marrons avec ou sans la yaourtière MDL comme "des MaronSuî's"

Comme "les maronSuî's" du supermarché mais en bien meilleurs et moins sucrés -en tout cas pour nous- et vous il vous sera facile d'adapter la quantité de sucre à votre guise !    MOUSSE AUX MARRONS comme "un maronSui's ! "avec ou sans yaourtière Multi délices pour 6 pots  230g de châtaignes cuites (en bocal) ou de la purée de marrons non sucrée100g de cassonade 120g de crème fraîche (au mascarpone ou non)de l'extrait de vanille 3 oeufs une pincée de sel  Mixer les châtaignes avec le sucre  Si... [Lire la suite]
27 février 2016

Omnivore World Tour Paris du 6 au 8 mars 2016

Si vous êtes passionnés de cuisine, de gastronomie....ce festival est fait pour vous ....Il donne la chance de pouvoir découvrir les Chefs les plus inspirants du moment et aussi de retrouver ceux qui sont déjà bien présents dans la gastronomie actuelle française et internationale... Omnivore Word Tour  - les 6 - 7 et 8 mars 2016 3 jours à la Maison de la Mutualité 24 rue Saint Victor -  75005 Paris Pour cette 11ème édition, Montréal est à l'honneur avec une scène avant garde. 5 scènes uniques au monde vous permettront... [Lire la suite]
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26 février 2016

Vendredi 26 Février 2016 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas

"Y a quoi pour le dîner ?" " On mange quoi ?? " Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Alors -comme vous le savez peut être déjà- je partage tous les vendredis mes idées de repas/ menus sur la page facebook créée à cet effet "Menu de la semaine" (ici) ... Maintenant mon ardoise figurera aussi ici afin de le partager avec vous ! Retrouvez sous le tableau les liens des recettes issues de mon blog ! Bon week end les Gourmand(e)s !!   Parmentier au cabillaud Croquette purée Pizza bianca
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25 février 2016

Côte de boeuf Dry aged AOP Maine Anjou (cuisson au four dans une cocotte en fonte)

Lors du Festival TASTE of PARIS   j'ai fais une belle rencontre et aussi une belle découverte et je voulais la partager avec vous... Nous n'avons pas souvent la chance de rencontrer sur notre chemin des gens passionnés qui parle avec amour de leur travail et de leur produit !  Un éleveur qui a -le label AOP Maine Anjou en plus c'est très rare-  pour son boeuf  de la race Rouge des Prés. Un éléveur français qui se bat pour que le patrimoine de notre gastronomie ne se perde pas ! La Maine d'Anjou... [Lire la suite]
23 février 2016

Soupe chinoise simple et savoureuse (recyclage de carcasse du poulet rôti)

Une solution pour recycler la carcasse du poulet rôti : cette soupe chinoise que vous pourrez adapter en fonction de vos goûts... La recette est faite avec des ingrédients basiques par soucis de simplicité !      SOUPE CHINOISE simple et savoureuse(recyclage de carcasse de poulet roti)  Pour 4 personnes 1 carcasse de poulet 2 litres d'eau minimum 1 belle courgette 3 carottes 1 échalote 2 cuil. à soupe de sauce soja 1 ou 2 cuil à soupe d'épices chinoises (5 épices ou mélange shanghai par ex) des nouilles de... [Lire la suite]
19 février 2016

Vednredi 19 février 2016 On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas

"Y a quoi pour le dîner ?" " On mange quoi ?? " Qui  n'a pas entendu ce genre question ??? Alors -comme vous le savez peut être déjà-  je partage tous les vendredis mes idées de repas/ menus sur la page facebook créée à cet effet "Menu de la semaine" (ici) ... Maintenant mon ardoise figurera aussi ici afin de le partager avec vous ! Retrouvez sous le tableau les liens des recettes issues de mon blog ! Bon week end les Gourmand(e)s !!   Spaetzle maison saumon poireaux ... [Lire la suite]