18 février 2014

Petits sablés parmesan olives pignons

Des sablés parfumés et qui conviendront parfaitement pour l'apéritif ....ils sont aussi les bienvenus pour les cadeaux gourmands salés ! et pour emporter comme encas en promenade ou en voyage.....     PETITS SABLES PARMESAN OLIVES PIGNONS pour 70 petits sablés env. 100 g de parmesan fraîchement râpé100 g de beurre75 g de farine blanche75g de farine de maïs75 g d'olives (ici des violettes)40 g de pignons1 cuil à moka de piment d'espelette en poudre Dans le bol du robot ou dans un saladier, mettre les farines, le... [Lire la suite]
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12 février 2014

Sucette pétillante au chocolat

Une recette - simple comme bonjour- qui va ravir les petits pour une fête d'anniversaire, Pâques ou tout autre occasion gourmande....et pourquoi pas les offrir à votre Amoureux -si c'est un incorrigible gourmand il devrait aimer !!-  Je vous la livre donc avec plaisir..... Si vous n'avez pas de moules à sucettes, vous pourrez toujours la réaliser dans des petits moules en silicone ...cela fonctionne bien sûr aussi très bien !   SUCETTE PETILLANTE AU CHOCOLAT une tablette de chocolat de qualité un sachet de sucre... [Lire la suite]
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04 février 2014

Clafoutis salés poulet épinards & chèvre - courge/potiron lardons & parmesan (moules Gault & Frémont de qualité ultra pratique)

  Des clafoutis que l'on peut décliner à volonté avec ce que l'on a dans son réfrigérateur et ses placards. Ils sont cuits dans des moules individuels en papier : pratique pour les congeler mais aussi les réchauffer au micro ondes -par exemple sur son lieu de travail- et vous pouvez faire la même chose en version sucré ! On multiplie les recettes, c'est pratique, efficace, et délicieux : tout ce que j'aime !! Ces moules en papier sont conçus par la Société GAULT & FREMONT qui a toute une gamme vraiment pratique et... [Lire la suite]
28 janvier 2014

Tarte poires chocomousse

Une tarte classique en ce qui concerne l'alliance des ingrédients. Sa particularité réside dans la consistance de la préparation au chocolat ....telle une mousse !! C'est gourmand et vaporeux !   TARTE POIRES CHOCOMOUSSE Pour 4 gourmands ou 6 pers. 250g de farine80g de cassonade1 oeuf100 g de beurre salé 120g de chocolat noir (53% minimum)2 oeufs2 cuil. à soupe de crème fraîche (ici 18%)2 poires bien mûres   Préparer la pâte de la tarte : Verser la farine dans le bol du robot muni du batteur plat, ajouter le sucre... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

Pomme de terre tapées

Il existe des recettes simples et bonnes : pourquoi s'en priverait on ?? Alors elles sont aussi mises à l'honneur ici parce qu'il ne faut surtout pas les oublier et se faire plaisir sans hésiter !  La cuisine cela peut être aussi cela !! Si vous n'avez jamais tenter cette recette, réalisez la sans hésitation ! vous vous régalerez ! POMMES DE TERRE TAPEES pour 4 à 6 personnes 1kg de pommes de terre nouvelles (à peau fine) (ici des grenailles) sel, poivre,huile Laver les pommes de terre (la peau sera mangée) Faire cuire... [Lire la suite]
15 janvier 2014

Biscuits aux amandes : ultra croquant

Ce sont des biscuits belges, ils sont délicieux et simple à réaliser...On les appelle aussi "pain d'amandes"Ce que j'apprécie en plus du fait que la recette soit savoureuse c'est le fait que l'on ne passe pas un temps certain à étaler la pâte et à découper les biscuits. On découpe un pain de pâte en tranches ! Si vous n'avez pas tout saisi...lisez la recette vous comprendrez vite !! Ils conviennent aussi très bien pour offrir (cadeaux gourmands de fin d'année ou pour toutes autres occasions de faire plaisir autour de soi)   ... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

Galette des rois poires nougat

Une galette sans frangipane c'est possible bien sur !! Celle ci est ultra simple à réaliser : des poires fraîches caramelisés et du nougat blanc ! N'oubliez pas de mettre la fêve si vous voulez faire plaisir aux petits !   GALETTE DES ROIS POIRES & NOUGAT Pour une galette de 26 cm de diam. 2 pâtes feuilletées4 poires soit 350 g 150 g de nougat blanc10 g de beurre1 oeuf1 fève Peler les poires et oter les trognons, découper les en dès. Dans une poêle, mettre le beurre et ajouter les dés de poires. A... [Lire la suite]
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07 janvier 2014

Filet mignon de porc aux figues & cidre

Avec l'hiver nos envies de plats mijotés, mitonnés doucement, de soupes arrivent.... Voici un plat avec des figues moelleuses et sèches...Il peut donc se réaliser à n'importe quelle saison, il se réchauffe très bien...vous pouvez donc le préparer à l'avance !   FILET MIGNON DE PORC AUX FIGUES & CIDRE 2 filets mignons de porc (882 g)100 g de poitrine fumée (tranches fines)2 oignons300 ml de cidre brut300 ml d'eau1 bouillon cube légumes ou un sachet Ariaké bouillon légumes10 figues moelleuses Découper les filets... [Lire la suite]
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01 janvier 2014

Happy new year !! Meilleurs voeux !!

Merci d'être là ....pour me permettre chaque semaine de partager avec vous mes recettes mes astuces....
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19 décembre 2013

Marché de l'Avent de l'école

Depuis cette année  scolaire les enfants sont dans une nouvelle école, c'est donc la première fois que je participe au Marché de l'Avent de cet établissement....Je l'ai déjà fait à plusieurs reprises dans l'école précédente. J'ai donc tenu un stand de douceurs pour que les bénéfices intégralement encaissés soient donnés à l'association des parents d'élèves... Le stand a eu un grand succès ! Si vous voulez retrouver les recettes il vous suffira de cliquer sur le titre de la recette concernée !   pour le sucré : Fudges... [Lire la suite]
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