12 octobre 2017

Merveilleux poire

Le Merveilleux est un dessert du Nord, c'est une spécialité de Lille à base de meringues et de chantilly.  Ici les meringues sont au cacao, une compotée de poires et des dés de poires caramélisées sont cachées au coeur de chacun d'eux sous la chantilly crémeuse et douce au mascarpone. Des crêpes dentelles mêlées à quelques épices et des copeaux de chocolat le décorent et apporte une note supplémentaire....   MERVEILLEUX POIREMeringue cacao, compoté de poires, dés de poires caramélisées, chantilly mascarpone Pour 4... [Lire la suite]

10 octobre 2017

Chutney figues pommes & gingembre - Recette pour Octobre Rose - Sensibilisation au dépistage du cancer du sein

Cette année encore je partage avec vous une recette R - O - S - E   pour Octobre Rose : ce sont les 25 ans d'engagement du Ruban Rose et je suis fiere de pouvoir y contribuer de cette manière !! LA MEILLEURE PRÉVENTION reste le dépistage du cancer du sein ! Alors il faut continuer à en parler et sensibiliser autour de nous pour que de plus en plus de femmes le fasse.  Un seul site pour plus d'informations : clic Passons à la recette rose....En pleine saison des figues fraîches,  ce chutney sera parfait à réaliser... [Lire la suite]
06 octobre 2017

Vendredi 6 Octobre 2017 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !!   Vendredi 6 octobre 2017   Soupe 3 C Yorshire pudding lll Gratin de ravioles aux épinards et comté lll Gratin... [Lire la suite]
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04 octobre 2017

Cookie flocons d'avoine cacahuète chocolat caramel

Les cookies et nous c'est une grande histoire d'amour bien gourmande alors ici on n'en fait souvent et ils n'ont pas le temps de se conserver ! Dans cette recette il y a des flocons d'avoine et de la farine de riz complète. J'adore cette farine car elle apporte un peu de croustillant supplémentaire ! La saveur chocolat caramel de cette tablette Neslté nous correspond bien, d'ailleurs vous l'aviez sûrement remarqué, il y a pas mal de recettes avec sur le blog ! COOKIES FLOCONS D'AVOINE CACAHUÈTE CHOCOLAT CARAMEL pour 23 cookies ... [Lire la suite]
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29 septembre 2017

Vendredi 29 septembre 2017 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !!     Vendredi 29 Septembre 2017   Croquettes de choux fleur et pdtSalade d'endives lll Parmentier de cabillaud ... [Lire la suite]
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27 septembre 2017

Millefeuille sablé aux fruits secs & ganache caramel beurre salé

Un dessert simple mais tout de même très gourmand !   Le ganache au caramel au beurre salé , le croquant et fondant des sablés et la gourmandises des fruits secs légèrement caramélisés.  Tous les éléments de ce dessert peuvent se préparer à l'avance. Il restera à dresser les millefeuilles avant le repas.      MILLEFEUILLE SABLÉ AUX FRUITS SECS & GANACHE CARAMEL BEURRE SALE pour 4 desserts individuels Pate sablée 120g de beurre mou1 oeuf moyen200g de farine T4525g de noisettes entières 80g de... [Lire la suite]

22 septembre 2017

Vendredi 22 Septembre 2017 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !! Vendredi 22 septembre 2017   Sauté de veau aux olivespommes de terre vapeur ou riz lll Lasagnes aux légumes du solei &... [Lire la suite]
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19 septembre 2017

Moules lait de coco gingembre citronnelle

Une manière différente de les cuisiner avec la douceur du lait de coco et les épices pour relever les goûts ! Un peu d'exotisme dans votre assiette !   MOULES LAIT DE COCO GINGEMBRE CITRONNELLE Pour 4 personnes 1kg à 2 kg de moules françaises 1 carotte1 belle échalote2 verts de poireaux1 cuil. à soupe de pâte de citronnelle2 cm de gingembre frais225ml de lait de coco en brique ou boitedu sel et du poivreun peu d'huile  Éplucher et émincer l'échalote, le vert de poireau de la carotte. Mettre un peu d'huile dans... [Lire la suite]
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15 septembre 2017

Vendredi 15 Septembre 2017 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !!     Vendredi 15 Septembre 2017   Parmentier de poisson  lll Pâtes sauce poivrons chorizo lll Croquette... [Lire la suite]
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13 septembre 2017

Que faire avec des figues (fraîches) ? des idées

avec des figues fraîches ....sucrées et parfumées...   On peut très bien cuisiner des recettes salées et des recettes sucrées....voici quelques idées ! Cliquer sur l'image pour obtenir la recette     -- Recettes salées -- Chutney figues pommes gingembre Figues rôties au chèvre speck & salade de jeunes pousses   Tajine au poulet fermier & aux figues fraîches   Tarte briochée aux figues fraîches & chèvre   Tartine au canard & aux figues fraîches     --... [Lire la suite]
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