12 avril 2016

Bâtonnets au sarrasin

La saveur du sarrasin est une de mes préférées et on la retrouve plus habituellement dans des recettes salées que dans le sucré ! Pourtant elle convient tout autant ....J'ai découvert lors de nos vacances en Bretagne des biscuits sablés au sarrasin et j'en étais "addicte" ! Voici une version bien sympathique : ils sont croustillants à l'extérieur et un peu moelleux à l'intérieur ! Un peu de chocolat sur le dessus pour encore plus de gourmandise. Ils ne sont pas très sucrés !   BÂTONNETS AU SARRASIN ... [Lire la suite]
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08 avril 2016

Vendredi 8 Avril 2016 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas

"Y a quoi pour le dîner ?"     " On mange quoi ??           "Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Alors -comme vous le savez peut être déjà- je partage tous les vendredis mes idées de repas/ menus sur la page facebook créée à cet effet "Menu de la semaine" (lien dans la colonne de droite : "cuisiner c'est partager") ... Retrouvez mon tableau ici tous les vendredis ! Sous le tableau les liens des recettes issues de mon blog ! Bon week end les Gourmand(e)s !! ... [Lire la suite]
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07 avril 2016

Butternut rôtie quinoa St Agur et noisettes

La courge butternut -une de mes préférées car sa saveur est délicieuse et elle n'a pas beaucoup de graines - se conserve longtemps....On en trouve donc encore sur les étalages .... Même si vous préférez au Printemps vous tournez vers des salades...cette version de la butternut est bien agréable à déguster lorsque les soirées sont encore fraîches ... BUTTERNUT RÔTIE QUINOA ST AGUR ET NOISETTES pour 4 personnes 1 belle courge butternut  (ou 2 en fonction de leur taille)1 échalote200g de quinoa140g de St Agur ou fromage bleu... [Lire la suite]
01 avril 2016

Vendredi 1er Avril 2016 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas

"Y a quoi pour le dîner ?"     " On mange quoi ??           "Qui n'a pas entend ce genre question ??? Alors -comme vous le savez peut être déjà- je partage tous les vendredis mes idées de repas/ menus sur la page facebook créée à cet effet "Menu de la semaine" (lien dans la colonne de droite : "cuisiner c'est partager") ... Retrouvez mon tableau ici tous les vendredis ! Sous le tableau les liens des recettes issues de mon blog ! Bon week end les Gourmand(e)s !! ... [Lire la suite]
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30 mars 2016

Bouchées très citronnées

En une bouchée : un biscuit léger au citron et au pavot, un coeur de lemon curd, une meringue croustillante et fondante ....tout est dit !!!!   BOUCHÉES TRES CITRONNÉES pour 25 petites bouchées (taille mini cannelés) Pour les biscuits légers : 60g de beurre salé ici ou beurre doux + pincée de sel70g de cassonade80g de farine de blé20g de fécule de mais1 oeuf1 cuil à café de levure chimique1 cuil à soupe de graine de pavot2 cuil. à soupe de jus de citron fraîchement pressé10 cl de lait demi écrémé Pour les meringues : 2... [Lire la suite]
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25 mars 2016

Vendredi 25 mars 2016 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas

"Y a quoi pour le dîner ?" " On mange quoi ?? " Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Alors -comme vous le savez peut être déjà- je partage tous les vendredis mes idées de repas/ menus sur la page facebook créée à cet effet "Menu de la semaine" (ici) ... Maintenant mon ardoise figurera aussi ici afin de le partager avec vous ! Retrouvez sous le tableau les liens des recettes issues de mon blog ! Bon (grand) week end de Pâques les Gourmand(e)s !!   Poulet rôti : une idée qui change Conchiglioni au chorizo ... [Lire la suite]
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23 mars 2016

Réalisez des douceurs pour fêter Pâques

Le printemps est là et avec lui le grand week end de Pâques arrive....et son mot magique & gourmand : C H O C O L A T  !!! Alors je vous ai fait un récapitulatif pour vous donner quelques idées gourmandes à réaliser !         Des fudges : spécialité anglo saxonne facile à réaliser et gourmande ! Fudges chocolat noir beurre de cacahuètes et cacahuètes salées Fudges chocolat blanc cramberries et pistaches Fudges chocolat noisettes amandes   Des cakes pops cakes balls et sucettes :... [Lire la suite]
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22 mars 2016

Conchiglioni (grosses pâtes) au saumon en gratin (sans sauce tomate)

Des pâtes ....en gratin c'est classique mais toujours apprécié !  Une version au chorizo a déjà été publiée ... Ici elles sont garnies avec du saumon et une sauce au parmesan....pas de sauce tomate pour cette recette : on change un peu !   CONCHIGLIONI  AU SAUMON EN GRATIN pour 4 personnes 300g de pâtes conchiglioni550g de saumon frais90g de parmesan frais1 échalote10g de beurre20cl de crème fraîche250g de ricotta2 cuil. à soupe de ciboulette fraîche sel et poivre1cuil. à soupe de fumet de poisson en... [Lire la suite]
18 mars 2016

Vendredi 18 mars 2016 - On mange quoi (ce soir) ? idées de repas

"Y a quoi pour le dîner ?" " On mange quoi ?? " Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Alors -comme vous le savez peut être déjà- je partage tous les vendredis mes idées de repas/ menus sur la page facebook créée à cet effet "Menu de la semaine" (ici) ... Maintenant mon ardoise figurera aussi ici afin de le partager avec vous ! Retrouvez sous le tableau les liens des recettes issues de mon blog ! Bon week end les Gourmand(e)s !! Pommes de terre tapées (procéder de la même manière avec les Rattes du Touquet) Blinis maison ... [Lire la suite]
17 mars 2016

Moelleux chocolat poire et noix

Une poire traîne dans votre cuisine : seule abandonnée !! Allez occupez vous d'elle et unissez là à ce moelleux elle participera à ce dessert gourmand ! un dessert que j'ai préparé à la dernière minute et qui a bien plu !   MOELLEUX CHOCOLAT POIRE ET NOIX pour 4 parts 100g de chocolat noir Nestlé dessert50g de beurre salé (ou beurre doux + pincée de sel)3 oeufs50g de sucre 30g de farine de blé30g de fécule de maïs30g de cerneaux de noix1 poire mûre à souhaits !   Dans un saladier : mettre le beurre et le chocolat,... [Lire la suite]
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