29 août 2018

Salade poulet mangue coco citron vert

Un peu d'exotisme dans cette salade !! Le fruitée de la mangue se marie avec la fraîcheur du citron vert et la douceur de la noix de coco...La marinade du poulet lui permet d'être tendre et savoureux. Cela change des classiques salades. SALADE POULET MANGUE COCO CITRON VERT 1 petite botte de radis200g de jeunes pousses de salades3 carottes200g de pousses de soja1 belle mangue mûre à point4 escalopes de poulet fermier2 citron vert3 cuil. à soupe bombée de crème de coco1 cuil. à soupe de coriandre en poudre1 cuil. à soupe de... [Lire la suite]

24 août 2018

Vendredi 24 Août 2018 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !! Vendredi 24 Août 2018 Tarte poulet curry courgette  lll Lasagnes aux légumes du soleil lll Curry de crevette au lait de... [Lire la suite]
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21 août 2018

Tarte feuille de brick courgettes ricotta herbes fraîches

Avec des feuilles de brick on peut aussi faire un fond de tarte et cela change !! La ricotta apporte de la douceur, du moelleux, du crémeux sans apporter trop de calories... Les courgettes du jardin sont récoltés à profusion, les herbes fraîches sont aussi là à disposition  : on se régale de les cuisiner ensemble. TARTE FEUILLE DE BRICK COURGETTES RICOTTA aux herbes fraîches Pour 4 personnes 8 feuilles de brick 30g de beurre20g d'huile3 oeufs250g de ricotta1 cuil. à soupe basilic frais ciselé1 cuil. à soupe de ciboulette... [Lire la suite]
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17 août 2018

Vendredi 17 Août 2018 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !! Vendredi 17 Août 2018   Croque poivrons pesto chèvreSalade verte lll Terrrine d'aubergines Jambon cru  lll Moules... [Lire la suite]
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16 août 2018

Tomates confites maison

Quand la saison des tomates est là ou quand elle se termine -les tomates sont bien mûres et parfaites pour cela- on peut en profiter pour faire des réserves de tomates confites ... Un concentré de saveurs et de soleil dans un bocal ...que l'on ressortira en pleine hiver pour apporter réconfort ! TOMATES CONFITES MAISON Pour un bocal 20 belles tomates bien mûres (si possible une variété longue)des herbes de provence1 tête d'ailde l'huile d'olivedu sel un peu de sucre en poudre Laver les tomates et les essuyer Les couper... [Lire la suite]
15 août 2018

Croquette courgette & polenta - Challenge fins de mois difficiles - #FDMD8

Des croquettes parce que c'est ludique et que l'on les faire avec beaucoup d'ingrédients différents ! C'est savoureux et économique ! Ici les courgettes du jardin sont nombreuses, c'est donc aussi une belle occasion de les utliser...et de participer au Challenge fins de mois difficiles.       CROQUETTE COURGETTE & POLENTA Pour 8 belles croquettes 400g de courgettes 1 oeuf40g de fromage ail et fines herbes1 échalote 4 cuil à soupe de polenta (60g env)20g de graines de tournesol ou de... [Lire la suite]

13 août 2018

Tarte aux légumes & pesto

Une tarte simple et rapide pour les soirs d'été ....avec le plein de couleurs et de saveurs... Si vous avez du pesto maison c'est encore meilleur mais le pesto en conserve dépanne aussi très bien... TARTE AUX LÉGUMES & PESTO Pour 4 parts  1 pâte feuilletée pur beurre1 aubergine2 courgettes moyennes2 tomates bien mûres 4 belles cuillères de pesto 40g de parmesan fraishuile d'oliveherbes de Provence Laver et couper les légumes en rondelles. On peut ôter une lamelle sur deux de peau pour l'aubergine et les... [Lire la suite]
10 août 2018

Vendredi 10 Août - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !!   Vendredi 10 Aoùt 2018 Aubergine et courgettes pizza lll Côte de porc au barbecueTian provençal à ma façon lll Velouté... [Lire la suite]
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09 août 2018

Sauce vierge tomate gingembre (pour poissons, crevettes, gambas etc...)

Cette sauce sera parfaite pour accompagner des crevettes, des gambas grillées, ou du poisson... C'est une sauce sans cuisson (d'ou son nom vierge) qui est fraîche et donc agréable à déguster surtout en été ! SAUCE VIERGE TOMATE GINGEMBRE   1 oignon vert ou cébette1 belle tomate (ici du potager donc mûre à souhait)1 tronçon d'un bon centimètre de gingembre fraisdu sel et du poivre du moulin3 cuil. à soupe d'huile d'olive vierge1 cuil. à soupe de ciboulette fraîchement ciselée Émincer finement l'oignon/cébette Émincer la... [Lire la suite]
07 août 2018

Que faire avec des aubergines ....des idées

Les aubergines sont prêtes à être cuisiner ...on les retrouve sur les étals et dans nos potagers...voici quelques idées pour les préparer ! cliquer sur l'image pour obtenir la recette   Aubergine pizza au comté   Aubergine en trompe l'oeil     Caponata à ma façon       Gratin d'aubergines à l'agneau     Légumes rôtis au four et salade de pâtes (avec les légumes)   Maki d'aubergine au speck et mozzarella       Mille feuilles de légumes... [Lire la suite]
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