24 octobre 2017

Gâteau de semoule oriental aux dattes et amandes

Une version simplifiée, adaptée et néanmoins délicieuse des basboussa/besboussa orientaux : un dessert à base de semoule et de yaourt !. Ici il parfumé aux dattes et aux amandes avec un peu de fleur d'oranger. En principe ce gâteau est imbibé avec un sirop. Ici je ne le fait pas car le fait de le faire avec du lait concentré sucré lui apporte suffisamment de sucre à mon goût.  On peut même remplacer une partie du lait concentré sucré par du yaourt nature afin d'obtenir une recette moins sucrée !      ... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

Vendredi 20 Octobre 2017- On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !! Vendredi 20 Octobre 2017   Gratin de patate douce aux épices et lait de coco lll Samoussa poulet butternut et mélange... [Lire la suite]
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18 octobre 2017

Carrés de l'écureuil !!!

Des noix de pecan,  des noisettes, du chocolat caramel....une base sablée ...et vous voilà avec des carrés gourmands qui accompagne le café parfaitement !! ou se croque seul !!     CARRES DE L'ECUREUIL  Pour 25 à 30 carrés (en fonction de leur taille) 2 oeufs moyens1 pincée de sel3 cuil à soupe de crème fraîche semi-épaisse90g de noisettes entières125g de noix de pecan100g de pépites de chocolat caramel  300g de farine 90g de cassonade2 cuil à soupe de sirop d'érable160g de beurre salé ou doux +... [Lire la suite]
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16 octobre 2017

Ficelles magiques à la farine de petit épeautre

  C'est le World Bread Day !! la journée mondiale du Pain....et Merci à Zorra pour cette belle initiative...Cette recette rapide et "inratable"elle est donc parfaite pour vous lancer à faire votre premier pain !! En effet cette recette  est rapide car il ne nécessite pas de pétrissage : il suffit de mélanger les ingrédients et il n'y a qu'une seule pousse ....Elle a fait ses preuves et on la retrouve sur le net un peu partout... Je m' en sers régulièrement car le résultat est vraiment bon ....Pratique aussi quand... [Lire la suite]
14 octobre 2017

Gratin de patates douces aux épices et lait de coco

Un gratin qui change grâce aux épices (du curry et du gingembre) et au lait coco qui apporte du crémeux ! Parfait pour le dîner ou en accompagnement d'une volaille, d'un magret ou d'un poisson blanc. Ici nous le mangeons en plat unique le soir !   GRATIN DE PATATE DOUCE AUX EPICES ET LAIT DE COCO 1kg de patates douces (variété orangeà2 oignons1 gousse d'ail2 oeufs20g de beurre50cl de lait de coco1 cuil à café de curry en poudre1 cube de bouillon de légumes (ici cube sans sel ajouté)1/2 cuillerée à café de gingembre en... [Lire la suite]
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13 octobre 2017

Vendredi 13 Octobre 2017 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas /Menu de la semaine

   "Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !!     Vendredi 13 Octobre 2017 Butternut  rôtie quinoa St Agur & noisettes  lll... [Lire la suite]
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12 octobre 2017

Merveilleux poire

Le Merveilleux est un dessert du Nord, c'est une spécialité de Lille à base de meringues et de chantilly.  Ici les meringues sont au cacao, une compotée de poires et des dés de poires caramélisées sont cachées au coeur de chacun d'eux sous la chantilly crémeuse et douce au mascarpone. Des crêpes dentelles mêlées à quelques épices et des copeaux de chocolat le décorent et apporte une note supplémentaire.... MERVEILLEUX POIREMeringue cacao, compoté de poires, dés de poires caramélisées, chantilly mascarpone Pour 4 gourmands ... [Lire la suite]
10 octobre 2017

Chutney figues pommes & gingembre - Recette pour Octobre Rose - Sensibilisation au dépistage du cancer du sein

Cette année encore je partage avec vous une recette R - O - S - E   pour Octobre Rose : ce sont les 25 ans d'engagement du Ruban Rose et je suis fiere de pouvoir y contribuer de cette manière !! LA MEILLEURE PRÉVENTION reste le dépistage du cancer du sein ! Alors il faut continuer à en parler et sensibiliser autour de nous pour que de plus en plus de femmes le fasse.  Un seul site pour plus d'informations : clic Passons à la recette rose....En pleine saison des figues fraîches,  ce chutney sera parfait à réaliser... [Lire la suite]
06 octobre 2017

Vendredi 6 Octobre 2017 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

"Y a quoi pour le dîner ?""On mange quoi ??" Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !!   Vendredi 6 octobre 2017   Soupe 3 C Yorshire pudding lll Gratin de ravioles aux épinards et comté lll Gratin... [Lire la suite]
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04 octobre 2017

Cookie flocons d'avoine cacahuète chocolat caramel

Les cookies et nous c'est une grande histoire d'amour bien gourmande alors ici on n'en fait souvent et ils n'ont pas le temps de se conserver ! Dans cette recette il y a des flocons d'avoine et de la farine de riz complète. J'adore cette farine car elle apporte un peu de croustillant supplémentaire ! La saveur chocolat caramel de cette tablette Neslté nous correspond bien, d'ailleurs vous l'aviez sûrement remarqué, il y a pas mal de recettes avec sur le blog ! COOKIES FLOCONS D'AVOINE CACAHUÈTE CHOCOLAT CARAMEL pour 23 cookies ... [Lire la suite]
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