ou comment transporter le plein de saveurs au bureau !

Voici une recette qui vous permettra de vous évader le temps de votre pause déjeuner !

On peut la réaliser la veille sans soucis. Il vous suffira le moment venu d'ajouter de l'eau bouillante et de déguster ...un plat complet riche en saveurs et qui vous réconfortera le temps de la pause déjeuner et vous permettra de vous rassasier tout en voyageant par procuration...

Dans la présente recette il y a un reste de poulet -pratique à utiliser quand il n'en reste pas pas assez pour toute la tribu- mais vous pouvez le remplacer par du tofu par exemple et j'ai opté pour de la julienne de légumes surgelés pour gagner du temps...rien de vous empêcher de mettre les légumes frais de votre choix !

Avec cette recette je participe au Challenge Fins de Mois Difficiles du joli blog Simplement Cenwen avec en ligne route le prix du repas à 1,,50 € la part.

soupe thai en bocal (SCRAP)

SOUPE THAI dans un bocal

pour une personne

1 grand bocal de 750ml

50g julienne de légumes
30g de vermicelles de riz
50g de poulet (blancs, cuisse ou restes de carcasse)
10g de pâte de curry (une cuillère à café bombée)
20g de sauce soja (une cuillère à soupe)

1 bouillon cube de légumes (ici un bouillon sans sel ajouté)
40g de crème de coco (2 cuillères à soupe rases)

Facultatif (pas inclus dans prix de reviens) une petite poignée d'oignons frits

  • Mettre les vermicelles dans un saladier et les ébouillanter. Les laisser quelques minutes afin de les précuire.
  • Les égoutter. 
  • Dans le saladier mettre la pâte de curry, la sauce soja et la crème de coco et mélanger.
  • Ajouter les nouilles égouttées et les mélanger avec la préparation.
  • Les déposer dans le bocal.
  • Hacher le bouillon cube au couteau et le répartir sur les nouilles.
  • Faire revenir quelques minutes dans un filet d'huile la julienne de légumes. 
  • L'ajouter dans le bocal
  • Émincer le poulet cuit et l'ajouter. 
  • Fermer le bocal et mettre au réfrigérateur.

  • Au moment de la dégustation, complétez le bocal avec de l'eau bouillante, bien mélanger.  Laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs se diffusent et que la soupe ne soit pas trop chaude. Dégustez

 

 

soupe thai en bocal (SCRAP2)

 

 

Mes trucs et astuces

  • Contenant : il doit être assez grand et doit pouvoir supporter l'eau bouillante, un bocal type Le Parfait est idéal ou une boite hermétique. N'oubliez pas que de l'eau va être ajouter avant degustation.
  • Dégustation : soit on prévoit un contenant suffisament grand pour pouvoir mettre l'eau bouillante et déguster la soupe telle quelle, soit on a la possiblilité d'emporter une assiette creuse pour verser la soupe une fois prête. C'est à vous de voir ce que vous préférait. Je n'aime pas manger dans le bocal ...alors je prévois en conséquence !
  • Nouilles ou vermicelles : on peut varier en fonction de ses envies, des nouilles chinoises aux oeufs, des nouilles de riz comme ici, elles sont sans gluten, des ramen au sarrasin (plus prononcées en goût). Je vous conseille de les couper afin de faciliter la dégustation.
  • Poulet : il est pratique d'utiliser un reste de poulet rôti par ex. Sinon on peut acheter et le faire cuire. On peut aussi le remplacer par du tofu ou des crevettes (mais attention avec les crevettes elles ne se conservent pas longtemps)
  • Bouillon cube : j'opte pour du bouillon de légumes sans sel ajouté, si le votre est salé attention avec la sauce soja pour ajuster l'assaisonnement !
  • Julienne de légumes : j'ai opté pour de la julienne de légumes surgelée car cela est plus rapide, vous pouvez mettre des légumes frais et varier en fonction de vos goûts 
  • Oignons frits : si vous souhaitez en mettre, il est préférable de les emporter à part et de les ajouter dans la soupe au dernier moment pour conserver leur craquant !
  • Pâte de curry  : vous en trouverez de plusieurs marques et de plusieurs sortes : de la verte, de la rouge, de la douce et de la moins douce...choisissez elle que vous aimez et ajuter la dose à votre goût. On peut aussi la remplacer par des épices mais vous n'aurez pas le même rendu ! 

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Prix de reviens de la recette : (tarif pris sur le site https://drive.intermarche.com) en date du 12/09/2018)

 prix de reviens soupe thai bocal

Liste des participantes :

Cenven de Simplement Cenwen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les participants :

Cenwen de Simplement Cenwen
Michelle de http://www.plaisirs-de-la-maison.com
Samar https://www.mesinspirationsculinaires.com
Djanise de http://cuisinevegetalienne.fr/Djanise
Chantal de https://ungraindesableoudesel.wordpress.com/2017/05/13/semaine-19-caillou/
Lilly de http://lacuisinedelilly.canalblog.com/archives/2018/09/11/36694713.html
Magali de http://maggkitchenette.com/
Carole de http://www.casserolesdecarole.fr/