Une salade qui change...avec une sauce un peu sucrée salée....Du chou chinois, des carottes, de la pommes verte, des amandes et des cramberries.... Elle est parfaite pour les pique niques, pour accompagner les grillades du barbecue, pour les soirs d'été

 

Comme un coleslow (SCRAP)

SALADE COMME UN COLESLAW

Pour 4 personnes

 1/2 chou chinois
2 carottes
1/2 oignon rouge
une petite pomme verte

1 belle poignée de canneberges/cramberries
1 belle poignée d'amandes entières

Pour la sauce :

2 cuil de mayonnaise
1 petit suisse
1 cuil à soupe de miel ou de sirop d'érable
1 cuil à soupe de vinaigre de vin


  • Éplucher les carottes et les râper, éplucher l'oignon et émincer la moitié finement
  • Ôter les premières feuilles du chou et couper le en lamelles
  • Dans uns saladier mettre les carottes râpées et le chou chinois, l'oingnon, ajouter les cramberries, les amandes préalablement concassées.
  • Laver la pomme verte et la couper en petits dés. Les ajouter
  • Préparer la sauce dans un bol et la verser dans le saladier, bien mélanger 
  • Servir !

 Mes trucs et astuces :

  • Le chou chinois et les carottes se conservant bien ...cette salade est donc réalisable facilement ! 
  • Pomme granny : la pomme acide apporte un peu de fraîcheur
  • Cranneberges/Cramberries : vous les trouverez au rayon des fruits secs, elles peuvent être remplacées par des raisins secs
  • Amandes : entières, je les préfère non mondés (avec peau, plus de saveur, plus rustique) on peut aussi mettre des amandes effilées.
  • Oignon rouge : peut être remplacer par des cebettes ou oignon nouveau ou oignon blanc