Cette recette  rapide qui est parfaite pour faire un repas complet rapidement , elle dépanne pour un repas rapide : on l'accompagnera d'une belle salade verte ! Elle convient aussi tout à fait pour un brunch !! Elle permet d'utliser un reste de poulet rôti par exemple et un reste de poivron....

Variez les ingrédients ...garnissez vos demi bagels de ce que vous aimez ou de ce qu'il vous reste dans le frigo....3 champignons frais qui se débattent dans le bac du réfrigérateur iront parfaitement !!

Vous pouvez faire les pains à bagels, vous trouverez le lien de la recette dans la rubrique "trucs et astuces"

Bagel pizza (SCRAP)

BAGEL PIZZA POULET POIVRON & FROMAGE AIL ET FINES HERBES

 

Pour 4 personnes (soit un 1/2 bagel par pers)

2 bagels
40g de fromage ail et fines herbes
un reste de poulet 
1 demi poivron rouge
un peu de fromage râpé

4 oeufs moyens

 

  • Éplucher le demi poivron à l'aide d'un économe et l'émincer. Le faire cuire (soit au four micron onde soit à la poêle)
  • Couper en deux dans le sens horizontal les bagels et à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre retourné agrandir le centre.
  • Tartiner sur chaque le fromage frais.
  • Ajouter les morceaux de poulet, les lamelles de poivrons, le fromage râpé.
  • Casser un oeuf que vous nicherez au centre de chaque bagels, saler et poivre les oeufs
  • Enfourner pour 10 à 12 min  à  150°c
  • Déguster à la sortie du four accompagné de verdure !!

Mes trucs et astuces :

  • Bagels : la recette des pains bagels est ici
  • Pour eviter que l'oeuf ne colle : je dépose les demi bagels sur une feuille de papier cuisson que j'ai préalablement enduite d'un peu d'huile.
  • Pour les servir : une grande spatule est bien pratique !
  • Adapter la cuisson en fonction de votre four et de la cuisson des oeufs que vous souhaitez
  • Fromage ail et fines herbes : on peut le remplacer par la sauce tomate de votre choix.

Source d'inspiration : une vidéo de Demotivateur food (clic)