Un palet qui accompagnement le café ou le thé...le pralin apporte de la gourmandise et de la texture !! Il se mange avec plaisir

 

palets au pralin (SCRAP)

 

 PALETS AU PRALIN

45 Palets env. en fonction de leur taille

125g de farine
2 oeufs entiers
75g de pralin en poudre
100g de beurre salé ou beurre doux + pincée de sel1
125g de sucre roux
15g d'huile neutre
1 cuil à soupe de sucre semoule.

  • Dans le bol du robot avec le batteur plat  ou le fouet (ou dans un saladier avec un fouet) mettre le beurre mou, ajouter le sucre et les battre ensemble. 
  • Ajouter l'huile et les jaunes d'oeufs et battre à nouveau pour les incorporer.
  • Ajouter ensuite la farine et le pralin. Mélanger.
  • Battre les blancs en neige et les incorporer à l'aide d'une maryse à la préparation.
  • Déposer dans des moules en silicone 
  • Enfourner th.180°C 10 min (four préalablement préchauffé)
  • Attendre quelques miutes avant de les démouler, les déposer sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Mes trucs et astuces :

  • Prallin : il se trouve au rayon aide à la pâtisserie en sachet !
  • Moules en silicone : chosir des moules pas trop profonds et adapter la cuisson en fonction de leur taille.
  • Ces palets sont à déguster sans trop attendre....ensuite ils risquent de devenir collants.