Une recette simple et efficace, -elle est rapide à faire- qui sert bien lorsque vous n'avez plus de dessert dans le frigo...il suffit d'avoir une boite de lait concentré sucré et une boite de crème de coco dans les placards.

 

flan coco (scrap)

 

 

FLAN COCO

pour 4 personnes (un grand plat ou 4 ramequins)

3 oeufs
250g de lait concentré sucré
200 ml de crème de noix de coco

  • Dans un saladier mettre les oeufs et les battre,
  • Ajouter la crème de coco et le lait concentré sucré
  • Verser dans un grand plat allant au four ou dans des ramequins individuels.
  • Cuisson au bain marie. Mettre votre plat ou vos ramequins dans un plat avec de l'eau bouillante.
  • Enfourner th.180°c pour 15- 20 min.
  • A la sortie du four, laisser refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur.

Mes trucs et astuces :

  • La crème de noix de coco se trouve en brique en général au rayon produits exotiques. Elle apporte la saveur de la noix de coco sans la texture des paillettes de noix de coco.
  • Vous pouvez ajouter une couche fine de chocolat  fondu sur le dessus des ramequins pour plus de gourmandise !