Un dessert rapide à faire et très régressif de part sa texture et ses saveurs ....Bon n'en abusez pas hein ! il y a quand même du beurre et du chocolat donc c'est forcement un peu calorique....mais de temps en temps c'est réconfortant !

fondant chocolat praliné (SCRAP)

  

FONDANT CHOCOLAT PRALINE

Pour 7 ramequins

120g de pralinoise
120g de chocolat noir dessert
90g de sucre
80g de beurre (salé ici sinon ajouter une pincée de sel)
1 cuil. à café de levure chimique
50g de farine
50g de fécule de maïs (maizena)
2 oeufs

Quelques amandes batons pour le décor

  • Dans un saladier mettre le chocolat, la pralinoise en morceaux, ajouter le beurre et le sucre.
  • Mettre à fondre au bain marie ou au micro ondes
  • Mélanger bien.
  • Ajouter les oeufs et mélanger de nouveau
  • Ajouter la farine par petites quantités en mélangeant bien.
  • Verser dans des moules individuels (en verre, en silicone, en alu...)
  • Ajouter quelques amandes batons ou effilées sur le dessus
  • Enfourner th. 160°c pour 12 min les fondants doivent restés mous.
  • Dégustez et savourez !

Mes trucs et astuces :

  • Si vous voulez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait : il faudra diminuer la quantité de sucre car le chocolat au lait est en général beaucoup plus sucré
  • La pralinoise se trouve sous forme de tablette au rayon tablettes de chocolat de votre supermarché.
  • Les amandes bâtons se trouvent dans les magasins spécialisés de cuisine, sinon des amandes effilées conviendront aussi...elles sont là pour la décoration et pour apporter un peu de croquant !