Cela fait longtemps que je suis un pâtissier que j'admire pour son partage, sa simplicité, son naturel, son travail gourmand sans cesse en évolution et créatif. Il est alsacien, il a un parcours fabuleux et il édite des livres toujours bien faits, bien expliqués. Vous l'avez deviné c'est :

Christophe FELDER  

Lorsque le livre Pâtisserie l'ultime référence -la bible rose comme beaucoup la surnomme- je l'ai bien sûr acheté(e). Elle est extrêmement détaillée ...Les pas à pas y sont clairs, on a envie de pâtisser tout de suite en le feuilletant. Toutes les recettes essentielles y sont présentes ! C'est l'incontournable a avoir dans sa bibliothèque et aussi à offrir aux personnes qui débutent en pâtisserie et on envie de s'y mettre simplement.

Lorsque l'application pour IPAD est sortie, je me suis dit que ce serait plus que pratique de l'avoir pour pouvoir avoir mes recettes fétiches toujours avec moi, surtout que la Bible rose fait tout de même un poids certain !.

Si je vous en parle aujourd'hui et vous la détaille, c'est tout simplement parce que je la trouve vraiment aboutie et super pratique, j'ai rarement vue une application aussi bien faite, d'où mon intérêt à vous la faire découvrir (si ce n'est pas déjà fait)

patisserieipad3

 Ses atouts (que j'adore)

  • Facile d'utlisation : on retrouve bien sûr toutes les recettes du livre et le même classement
  • Calcul possible des ingrédients en fonction du nombres de parts ou pièces (pour les biscuits par ex), pas besoin de sortir sa calculatrice tout est indiqué clairement : on gagne du temps et pas de risque d'erreurs !
  • Un case est prévue pour ajouter vos notes personnelles dans chaque recette, ainsi la fois suivante vous avez vos précieuses indications !
  • Vous pouvez ajouter la liste des ingrédients à la liste des courses et aussi l'envoyer par email : pas de besoin de passer du temps à recopier les ingrédients et surtout pas de risque d'en oublier au passage...
  • Les photos du pas à pas sont claires et suffisamment grandes (même sur mon IPAd mini)
  • Super pratique : un minuteur est à votre disposition pour la cuisson et/ ou minuter certaines étapes de la préparation ils se sauvegardent et vous le retrouvez donc la fois suivante !
  • Vous pouvez mettre vos recettes préférés dans un dossier favoris pour les retrouver rapidement , il suffit de cocher l'étoile à côté de la photo !
  • Une fonction Recherche est à votre disposition
  • Des tours de main filmés par Christophe FELDER en personne, sont disponibles pour vous aider à la réalisation : de la pâte à brioche, de la pâte à choux, de la pâte à croissants, de la crème pâtissière,des coques des macarons, et de la guimauve à la fleur d'oranger.
  • Et lorsque vous êtes lancés dans votre recette, vous avez même une commande vocale qui réagit aux mots : ingrédients, recette, minuteur, et pas à pas
  • Son coût : 5.49 €
  • Pour la retrouver sur Itunes store : clic