Le genre de repas vite fait bien fait qui rends service lorsque l'on est pressé et/ou fatiguée ou en semaine lorsque l'on a envie de manger sans trop de préparation....Pas de la grande cuisine c'est sûr , mais juste un dîner rapide et efficace pour les petits et les grands ....
Avec la courgette -très peu forte en saveurs- les enfants l'aiment en général et si ce n'est pas le cas, c'est le moment (d'essayer) de leur faire découvrir ! 

Hot dog de courgette (SCRAP)

HOT DOG DE COURGETTE

Pour 4 personnes (un hot dog courgette par pers) 

4 courgettes fermes de taille moyenne
du ketchup (clic)  de la moutarde (mélangée à un peu de crème si on veut l'adoucir)
un peu d'huile d'olive, sel poivre
4 saucises type knack de volaille de préférence (car moins grasse ou knack alsacienne)
4 tranches de mimolette ou gruyère
2 pics cure dents en bois par hot dog (soit 8)

  • Laver les courgettes et éplucher les une rangée sur 2. Découper les 2 bouts.
  • Trancher chaque courgette sur sa longueur, et l'évider un peu (pour pouvoir y loger plus tard la saucisse.
  • Sur une plaque de cuisson (ou dans un plat à gratin) mettre un filet d'huile d'olive et déposer les 1/2 courgettes. Les saler.
  • Enfourner th. 180°c (four préalablement préchauffé) pour 15 min. 
  • Au bout de 15 min, les retourner et poursuivre la cuisson pour encor 15 min.
  • Les sortir du four.
  • Ajouter sur une tranche la sauce ketchup et/ou la moutarde. Déposer une saucisse.
  • Sur chaque saucisse répartir la tranche de fromage et recouvrir de la seconde tranche de courgette. Fixer à l'aide de 2 pics en bois.
  • Enfourner th.220°c pour 10 min environ (le temps que les saucisses chaufent et que le fromage fonde.
  • A table !

Mes trucs et astuces :

  • Courgette : Vous pouvez faire cuire les courgettes à l'avance et finir de préparer le plat avant le repas.
  • Sauce : Un peu de béchamel pourra remplacer la sauce ketchup et/ou la moutarde et sera plus rassasiante, surtout que les enfants apprécient en général la béchamel !
  • Fromage : Des lamelles de parmesan conviendront aussi en remplacement de la mimolette ou du guyère !ou du comté  : opter pour le fromage que vous préférez et en fonction des saveurs plus ou moins présentes que vous souhaitez.
  • Prévoir 2 hot dogs par personne pour les gros mangeurs ou les servir accompagnés de rizn du quinoa par exemble .
  • Saucisse : on arrive a trouver des saucisses de volaille (knack) avec des ingrédients correctes, lisez bien les étiquettes.