25 janvier 2012

Whoopie noisettes & pâte à tartiner

"Whooooppppiiiiiie" s'écrièrent les Amishs des Amériques...en découvrant cette gourmandise dans la "lunch box" que leur avait préparé avec amour  leur femme. Ce qui j'aime dans le whoopie -et ils ont déjà fait plein d'adeptes- c'est sa simplicité de réalisation...et toutes les variantes possibles...Ce qui fait de lui un parfait goûter et cela tombe bien puisque nous sommes Mercredi !! Un biscuit moelleux avec la gourmandise de la garniture... J'ai réalisé ces whoopie(s) avec la classe de mon fils, ce qui explique... [Lire la suite]
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18 janvier 2012

Velouté de potimarron marrons/chataîgnes & pancetta croûtons

Le potimarron et les châtaignes ou marrons s'accordent à merveilles, un peu de pancetta apporte une note de gourmandise et les croûtons sont là -pour utiliser le pain dur- et apporter du croustillant ! VELOUTE DE POTIMARRON MARRONS (ou CHATAIGNES)  & pancetta croûtons pour 4 personnes  1 potimarron de taille moyenne250g de châtaignes4 tranches de pain100g de pancetta15cl de crème fraîchehuile d'olive ou neutre10g de beurresel et poivre du moulin A l'aide d'un grand couteau découper le potimarron, lui retirer les... [Lire la suite]
09 janvier 2012

Galette des rois aux dattes & à l'orange

L'Epiphanie (est  célébrée le 6 Janvier cependant en  France et en Belgique, puisque ce jour n'est pas férié, on la célèbre le 2ème dimanche suivant Noël...) néanmoins les  amateurs de galettes en dégustent durant tout le mois de Janvier !Pour changer de la classique galette à la frangipane quoi que délicieuse aussi, j'ai fait cette année une galette aux dattes & à l'orange, qui a remportée beaucoup de succès ...J'ai pris la recette sur le blog Les Ateliers d'Hys, le blog d' Hervé est fait pour les amoureux de... [Lire la suite]
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04 janvier 2012

Gâteau de brioche perdue aux fruits (recyclage)

En ce mois de Janvier qui débute, souvent plus difficile financièrement après les fêtes -sauf si vous avez réussi à être raisonnable et à gérer votre budget de main de maître !- , une recette "anti gaspillage" comme je l'appelle, sera la bienvenue !! Recette "anti gaspillage" signifie pour moi  une recette qui permet d'utiliser ce que l'on a dans le frigo ou les placards et qui pourrait finir dans la poubelle -une évidence mais pourquoi je le précise !- , ici, ce sont des tranches rassies de brioche , qui traînent dans un paquet... [Lire la suite]
02 janvier 2012

Happy new year !

  N'oubliez pas l'essentiel : le Respect des autres, le  partage, les bonheurs simples comme cuisiner ...Carpe diem... J'en profite pour vous remercier d'être là, toujours fidèle au rendez vous pour lire mes recettes...
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