Mon fiston adore les sardines...alors j'ai préparé cette rillette de sardines, très rapide, pour garnir des sandwiches qu'il aime bien...Vous pouvez le customiser pour le rendre plus attractif (voir mes trucs et astuces )!

La version présentée ici, est la plus simple possible...avec un maximum de sardines pour que on la sente bien...et surtout pour que mon fils daigne le déguster pour son déjeuner ! :0) Il est le plus difficile ici à contenter :0(

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SANDWICH A LA RILETTE DE SARDINES

pour un sandwich :

2 tranches de pain de votre choix (ici pain de mie sans croûte)
1 boite de sardines à l'huile (67 g égouttées, ici à l'huile de tournesol)
1 cuil. à soupe de fromage frais type kiri, philadelphia, St Moret...

  • Ouvrir la boite de sardines, égoutter les filets
  • Les mettre dans un bol avec le fromage frais, écraser et bien mélanger le tout à l'aide d'une fourchette.
  • Tartiner une tranche de pain avec cette rillette.
  • Ajouter la seconde tranche. Appuyer un peu pour souder le tout !
  • Découper en 2 triangles...et zou dans une boite hermétique au frigo jusqu'au lendemain !


Mes trucs et astuces :

  • J'ai pris des filets de sardines sans arrêtes plus pratique à travailler
  • Choisir des sardines à l'huile d'olive c'est bien meilleur (au goût et pour la santé)...ici on en trouve pas toujours mais dès qu'il y en a dans les rayons, je fais mon stock ;0)

Customiser votre sandwich avec :

  • un filet de citron,
  • du concombre râpé par exemple...
  • un pain plus fantaisie : du pain noir norvégien ou allemand, du pain aux céréales...
  • des herbes fraîches (ciboulette, ou aneth par exemple)
  • des baies rouges...un peu de piment....