Les casseroles de Carole

Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !!       Vendredi 28 Février 2020   Vol au vent ou bouchée à la reine poulet chorizo légumes lll Tartelettes camembert pommes (fruit) et oignonsSalade de... [Lire la suite]

Qui n'a pas succombé au moins une fois à un paquet de ces fameux biscuits en allant chez le Grand Suédois jaune et bleu  ?? Une fois que l'on mets le nez dedans on les croque un à un ou deux par deux sans fin/faim... Alors j'ai voulu adapter la recette et trouver une alternative faite maison plus saine et dans le même esprit : la recette d'originie est préparée avec de la margarine et du sucre blanc. Je mets du sucre complet et j'en mets beaucoup moins, j'ai aussi réduit la quantité de gras, j'opte pour un mélange... [Lire la suite]

Un récapitulatif des gourmandises que vous pouvez faire pour fêter la Chandeleur et/ou Mardi Gras !  Crêpes, gaufres beignet(s) et recettes pour les accompagner... Un clic sur l'image de la recette vous mènera à elle !   C R E P E S et GALETTES lLa recette de base salée : galettes de sarrasin     l Galettes salées l Gaufres salées  l Les recettes de beignets salés l Les recettes de base sucrée  l Crèpes sucrées :       G A U F R ES et GAUFRETTES ... [Lire la suite]

Ces buns -petits pains- sont très agréables à croquer ! Ils sont pratiques pour une soirée télé par exemple ou pour manger sur le pouce...Les enfants les adoreront forcement : c'est ludique à manger.  Le mélange de farine de maïs, de farine de blé classique et de pétales de maïs mixés est super pour cette recette, nous avons adorés. Cela change et les petits pains sont savoureux. La garniture peut être adaptée en fonction des saisons : par exemple en été on mise sur la courgette et en hiver sur le poireau...ces deux... [Lire la suite]

Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !!   Vendredi 21 Février 2020   Roti de porc OrloffEndives braisées lll Spatzles maison saumon poireaux lll Gratin de courge spaghetti façon carbonara lll One... [Lire la suite]

Une pavlova est un dessert que l'on savoure souvent en été avec les fruits rouges, pourtant il est possible aussi de se régaler en hiver avec des fruits de saison et tout autant de gourmandise ! Il fait partie chez nous de nos desserts préférés... Dans ce dessert les poires sont de 2 façons : cuites, caramélisées et crues pour apporter un peu de fraîcheur. Les châtaignes sont aussi caramélisés et on retrouve aussi de la crème de marron détendue avec de la ricotta au coeur de la pavlova... Du chocolat coulant apporte un bonus... [Lire la suite]

Une recette simple et délicieuse, la cuisson au four des légumes est saine, je l'utlise beaucoup...le résultat est rarement décevant et il n'est pas nécessaire de s'en occuper beaucoup, c'est donc pratique. Ici j'ai mis du miel et des épices mais si vous n'aimez pas le sucré salé vous pouvez oublier le miel sans soucis. On peut aussi remplacer les épices par des herbes aromatiques comme du romarin, thym, herbes de Provence... FRITES DE PANAIS AU FOUR AU MIEL ET AUX EPICES Pour 4 personnes 1kg200 de panais1 cuil. à soupe d'huile... [Lire la suite]

Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !!   Vendredi 14 Février 2020 Des idées si vous faites la St Valentin...si vous n'en avez pas encore trouvées ! Quelques entrées :   Foie gras pressé pain... [Lire la suite]

Ce pain est d'origine marocaine, il peut être aussi appelé Matlou quand il est en version familiale, un seul est unique. les Batbouts sont individuels. Ils sont réalisés avec un tant pour tant de farine de blé et de semoule fine. Ce que j'aime dans cette recette : ces pains sont simples à réaliser et avec la cuisson à la poële, on peut les préparer dans une cuisine rudimentaire (sans four, au camping, en vacances, dans un camping car,  etc...) On peut les manger nature pour accompagner un plat, ou même en version sucrée avec un... [Lire la suite]