Les casseroles de Carole

Pâques arrive à grands pas ...et vous n'avez pas de panier à donner à vos têtes blondes/brunes/rousses pour qu'ils puissent ramasser les oeufs dans le jardin... Voici une idée à base de récupération qui est facile à faire et aura le mérite d'être fabriquer avec des choses courantes et de ne pas prendre beaucoup de temps...de plus vous pouvez faire participer les enfants dans sa création ! PANIER POUR LA CHASSE AUX OEUFS  Pour un panier : 1 barquette en bois de recyclage1 feuille de papier à dessin type Canson de couleur ou... [Lire la suite]

Un disque de pâte brisée à base de farine sans gluten et sarrasin, du fromage frais parfumé aux herbes du jardin et des radis croquants ! toute la fraicheur dans ces jolies tartelettes.   TARTELETTE RADIS FROMAGE FRAIS  pour 8 petites tartelettes 80g de farine sans gluten (ici marque schär mix B)45g de farine de sarrasin100ml d'eau tiède50g de beurre salé ou doux + pincée de selun filet d'huile d'oliveUne botte de radis 140g de fromage frais le zeste d'un citron1 cuil à soupe de jus de citron2 cuil. à soupe... [Lire la suite]

Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !! Vendredi 12 Avril 2019 Petits pois printaniers crème de cosses Petits pains de semoule lll Pâté de pâques berrichonSalade verte de votre choix lll Gateau de pommes de... [Lire la suite]

Une poire pochée dans une infusion de cacao et d'épices, remplie de ganache chocolat noisette, accompagnée de sablés aux noisettes qui caricature un lapin de Paques !  Parfait pour un dessert simple et gourmand en famille par exemple. Ce dessert - avec son petit côté enfantin- n'est pas très compliqué à préparer, allez je vous explique comment procéder .... Un hommage gourmand à notre Sweety, lapin belier de 11 ans qui vient de nous quitter et a rejoint le paradis des champs heureux  ! Sweety pear Bunny - Poire pochée... [Lire la suite]

Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !!     Vendredi 5 Avril 2019 Hamburger avec burger de poulet au cheddar & garam masalaSauce petits suisses et herbes aromatiques lll Oeufs pochés Rattes du... [Lire la suite]

Ces burgers/galettes de poulet sont parfumés avec des épices indiennes et contiennent du cheddar. Ils sont moelleux grace à l'ajout des flocons d'avoine La cuisson au four est pratique et saine.  Parfait dans un hamburger -comme le fait mon fils- avec une sauce au fromage blanc et aux herbes par exemple, vous pourrez  aussi les servir tels quels accompagnés de légumes.     BURGER DE POULET AU CHEDDAR ET GARAM MASALA pour 4 burgers de poulet 540g de poulet (blancs, escalopes, filet, sauté)40g de flocons... [Lire la suite]

  Qui n'a pas entendu ce genre question au moins une fois ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'intitulé du plat et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !! Vendredi 29 Mars 2019   Aiguilettes de poulet croustidélicieusesPetits pois (frais ou surgelés) lll Pâté de Paques berrichonCrudités lll ... [Lire la suite]

Lardons Maison Avec tout ce nitrite et ce nitrate qui sont présents dans beaucoup de recettes au supermarhé et sur les étales des charcutiers, et suite à nos discussions sur les réseaux sociaux notamment avec Alexandra  -qui est une grande adepte de ce genre d'expérience culinaire et qui se lance sans hésitations à coeur perdu dedans- j'ai décidé de tenter l'expérience de faire sécher de la poitrine de porc pour remplacer les lardons et le résultat en vaut la chandelle.  Je partage avec vous ma recette. Je suis partie... [Lire la suite]

L'oeuf parfait se réalise au four vapeur ...si vous n'avez la chance de posséder un four vapeur, vous pouvez le  remplacer un oeuf poché -retrouvez ici comment procédér-  La crème de chorizo relève le plat et le rends gourmand ! La cuisson des oeufs parfaits au four est longue mais on a vraiment un résultat optimum...il suffit d'y penser car une fois les oeufs au four on peut très bien faire autre chose. Il faut juste s'organiser pour qu'ils soient prêts à l'heure du dîner. Cette recette est rassasiante et gourmande mais... [Lire la suite]