Les casseroles de Carole


22 juillet 2019

Pain de Gènes, cassis myrtilles, amandes, & chantilly (sans gluten)

Un gâteau agrémenté de plusieurs crèmes, l'acidité des cassis et myrtilles se marie bien avec la douceur de l'amande. Une compotée de myrtilles et cassis est ajoutée sur le gâteau pour renforcer les saveurs des fruits. La chantilly maison apporte une touche supplémentaire de gourmandise? le streusel du croustillant ! Le gâteau et le streusel sont préparés avec de la farine de riz ainsi ce dessert est sans gluten. Tous les éléments du gâteau peuvent se réaliser la veille (sauf la chantilly) et il ne restera plus qu'à faire que le... [Lire la suite]
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20 juillet 2019

Pain pizza au boeuf hâché et à l'oeuf

Ces pains pizzas sont gourmands et faciles à faire ....La pâte est moelleuse et l'oeuf qui reste coulant apporte de la gourmandise en plus... La pâte est faite avec 2 sortes de farine : de la farine classique T55 et de la farine de Grand Epeautre. Vous pouvez aussi les réaliser avec de la farine de blé tout simplement... j'utilise du levain déshydraté (fermentiscible) car nous trouvons la pâte plus digeste ainsi. PAIN PIZZA AU BOEUF HACHE ET A L'OEUF Pour 4 pains pizza 130g de farine T55130g de farine de Grand Epeautre40g... [Lire la suite]
19 juillet 2019

Vendredi 19 Juillet 2019 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !! Vendredi 19 Juillet 2019 Pizza garniture de votre choix avec pâte levain déshydraté Salade verte lll Croque monsieur à l'italienneTomates mozzarella  lll Tarte... [Lire la suite]
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17 juillet 2019

Crumble de pain courgette Fourme d'Ambert noisettes

Un crumble de pain est réalisé avec du pain dur mixé (donc de la chapelure) il permet d'utiliser du pain sec et il est donc anti gaspi... Ici j'ai ajouté des noisettes qui se marient très bien avec la fourme d'Ambert. Les courgettes sont juste sautées à la poêle.     CRUMBLE DE PAIN COURGETTE FOURME D'AMBERT NOISETTES pour 4 personnes   6 courgettesun peu d'huile150g de fourme d'Ambert 40g de parmesan80g de noisettes100g de pain dur mixé en chapelure80g de beurre Eplucher les courgettes un lamelle sur... [Lire la suite]
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15 juillet 2019

Confit d'oignons rouges au vinaigre balsamique

Un classique chez nous, que nous apprécions beaucoup.  Nous dégustons cette compotée/ce confit dans un hamburger, avec une viande blanche, avec des viandes froides et il accompagne de la courge et même du fromage... D'ailleurs si vous êtes assidus à la lecture du blog, vous avez déjà vu passer plusieurs recettes où elle est présente : ici par exemple dans le flan léger de butternut (clic) ou dans le hamburger de butternut (clic) et là dans la tarte flambée (clic) Ce confit peut avoir plusieurs textures et... [Lire la suite]
12 juillet 2019

Vendredi 12 Juillet 2019 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s !! Vendredi 12 juillet 2019   Salade féta pastèque olivesFalafels lll Aubergines pizza au comté (ou fromage de votre choix)Bretzels lll Hamburger poulet halloumi lll ... [Lire la suite]
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10 juillet 2019

Merveilleux framboises

Si comme nous vous adorez la pavlova (clic) je vous conseille vivement le merveilleux : de la meringue, de la chantilly et des fruits  -ici des framboises fraîches et du coulis de framboises- des pistaches...tout cela n'est pas trop sucré car j'ai préparé des meringues sucrées au minimum et la chantilly l'est peu aussi... Les meringues sont craquantes à l'extérieur et fondantes à coeur ...comme de la guimauve ce qui rend ce dessert I-RRE-SIS-TI-BLE ! Je vous donne la recette tout de suite la recette du bonheur ... ... [Lire la suite]
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05 juillet 2019

Vendredi 5 juillet 2019 - On mange quoi (ce soir) ? Idées de repas / Menu de la semaine

  Qui n'a pas entendu ce genre question ??? Tous les vendredis retrouvez ici des idées de repas ! Cliquez sur l'idée de repas et vous obtiendrez la recette correspondante si elle est sur le blog ! Vous pouvez aussi retrouver ce menu sur la page facebook Menu de la semaine (lien colonne de droite : cuisiner c'est partager) Bon week end les Gourmand(e)s ! Vendredi 5 Juillet 2019   Salade mexicaine avec sa corolle lll Gâteau fin à la farine de maïs et aux courgettes lll Caponata à ma façon lll Tartines... [Lire la suite]
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04 juillet 2019

Que faire avec des cerises ...des idées

Vous croulez sous les cerises et bien vous êtes chanceux ! même si il faut trouver des idées pour les utiliser dans les brefs délais...on se régale de les croquer et d'en partager....alors bien sur il y a les traditionnels clafoutis, la confiture, et en congeler (avec la mise sous vide c'est encore plus pratique de congeler les fruits, ils restent intacts)...voici d'autres dées. Cliquer sur chaque image pour obtenir la recette ! Je mettrais cette page à jour au fil des publications ...     Tourte aux cerises - Cherry... [Lire la suite]